荃灣好食火鍋推介|香江花月新店佔地10000尺 打卡/飲茶/fine din高級火鍋好去處

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最近在荃灣廣場新開的香江花月,前身是酒家,所以地方寬敞,過一萬尺的空間,把它分開為兩間餐廳,一間是主打懷舊紗織廠的火鍋店香江花月,另一間是玩現代和式新幹線的燒肉店和牛一郎。

 

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幾年前第一間在佐敦開設的香江花月,一開張就已經成為IG熱門的火鍋店,相比其他餐廳,香江花月不但地方闊落坐得舒適,更有像team lab一樣佈置的打卡房,而且食物配上大量食用花擺放得精美,成為一時佳話。

今次荃灣的新店再下一城,用了8位數字打造,地方更大,裝修也見心思,不少紡織機是老闆精心搜羅的古董,而非在網上購買的淘寶擺設,做火鍋店做到如此用心,實屬坊間少見!

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其中體驗房利用霓虹光管製造織布線縱橫交織的效果,科幻與設計美學融為一體。店内更有一幅全人手編織的木棉花掛飾,統一店内紡織業主題,細緻精巧。

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食物方面,除了有必食的以玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋(HK$168/鍋)之外,新店更推出多款全新湯底,當中包括梳乎厘鍋(HK$328/鍋)及白湯人參鍋(HK$228/鍋)。色彩繽紛的梳乎厘鍋用上甘筍、粟米、藍莓及西瓜入饌,口感鬆軟綿滑,味道層次豐富,視覺效果極為吸引!

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白湯人參鍋以矜貴的人參、當歸、杞子、八角及白扣等多種材料配上白雞湯熬製,具有補氣養血功效,相當滋補!

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除了別具特色的火鍋湯底外,火鍋配料的賣相亦極為別緻,荃灣店率先推出七色丸(HK$98)及手唧紫薯麵(HK$68)。七色丸包括手工芝士三寶丸、青咖哩墨魚丸、南乳墨魚丸等七款手打丸類,每粒都爽口彈牙同時帶有濃郁鮮味。

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手唧紫薯麵以新鮮墨魚及紫薯做成,天然健康滲出香濃墨魚鮮味。以作為人氣之選的斐沙圈(HK$1388),除了有安格斯肥牛、豬及羊外;更有鮑魚、海蝦、帶子、紅蟹等多款新鮮海鮮, 不但飽肚更相當適合打卡!

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而早午市的時段,香江花月更有提供自家製手工的特色點心, 其中鴛鴦金魚餃(HK$43)用上茄汁及白汁,透薄軟糯餃皮製成金魚形狀包上大蝦仁,晶凝通透,皮薄餡靚。

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小企鵝奶黃包(HK$32)造型精美,師傅逐隻人手製作,仿似置身南極雪山,小朋友一定喜歡。

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香江花月
地址:荃灣大壩街 4-30 號荃灣廣場 6 樓 621-630B 號舖
營業時間:9:00am-4pm / 5:30pm-11pm
訂座電話 : 2816 0917 (2pm-6pm) / 6637 6688 (WhatsApp)

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