【菓子手信】萌斷面水果大福 日本人氣菓子土產 香港都吃到?!

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草莓大福大家肯定聽過或吃過,近年它的同伴不斷增加,帶起整個水果大福(フルーツ大福)熱潮!隨著「萌斷面」三文治在社交平台興起,各種有繽紛橫切面的食物都人氣急升!水果大福就是將各種水果以糯米皮包成圓滾滾的白色大福,而比起一般大福常用的紅豆餡,水果大福就會換成白餡,看起來更治癒~

水果大福名店

不少日本人都會以水果大福送禮,當中最有名的一定是「覺王山 水果大福 弁才天」!

他們在令和元年才於愛知縣名古屋市開業,短短幾年就成為日本全國的人氣店,分店愈開愈多,現在已有超過70間!

人氣的秘訣在於用了市場直送的當季水果,並以白餡將水果味道發揮至最好,讓味道不會太甜。糯米外皮以高級羽二重粉製成,不含防腐劑。

款式方面,幾乎你說得出的水果都有,每種價格都略有不同~

▲無花果

▲桃

▲西瓜

▲香印青提

▲蘋果

▲梨

▲芒果

想一次試多幾種,可以選6種雜錦口味禮盒,還可以通販呢!

想看到乾淨利落的「萌斷面」,切法也好重要。弁才天最貼心的是付有切餅繩,讓客人可以自行切得漂漂亮亮~

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香港萌斷面大福

香港雖然未有水果大福專賣店,但最近在中環新開分店的日本京都昭和喫茶店Sonia Coffee,亦發現有萌斷面大福!新店期間限定推出日式爆餡大福,由餡料到外皮每日限量新鮮全人手自家製作,採用無油少糖無添加配方製成的大福皮薄軟糯,包著滿滿的餡料~

日式爆餡大福共有16款原創口味,包括:

▲士多啤梨芝士蛋糕大福

▲花生香蕉朱古力大福

▲好「柚」料大福

▲黑白良芝麻大福

▲栗焙福大福

Sonia Coffee自家焙煎ソニアコーヒ(H Code店)
地址:中環砵典乍街45號H Code地下2號舖
營業時間:星期一至五 8am - 6pm、星期六至日 9am - 7pm
電話:3709 9275

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圖片來源/ 覚王山フルーツ大福 弁才天官網, 京都祇をんににぎ 菓実の福, Sonia Coffee Hong Kong

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