藥膳雞腳湯有助行氣活血，暖身滋補，對於一啲成日見攰，手腳又容易冰冷嘅人，特別係女士，好啱飲架。充滿膠原蛋白嘅雞腳，盡情吸收晒當歸、紅棗、黨參、北芪呢啲滋補藥材嘅精華，夠晒真材實料又好味。
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
雞腳 2磅
北芪 38克
黨參 38克
當歸 57克
紅棗 80克
杞子 40克
清水 2500毫升
薑片 3片
鹽 1-2茶匙
作法:
1 ：
將紅棗開邊去核，洗乾淨備用。
2 ：
將黨參和北芪剪成一段段，連同當歸清洗乾淨。
3 ：
將雞腳剪去指甲，清洗乾淨。
4 ：
凍水落雞腳，加入薑片，用中細火飛水5分鐘，以去除雪味和血水，然後瀝乾水份備用。
5 ：
將2500毫升的清水煮滾，加入洗乾淨的藥材，蓋上煲蓋，用中細火煮45分鐘。
6 ：
45分鐘後，才加入雞腳和清洗乾淨的杞子。
7 ：
蓋上煲蓋，繼續用中細火煮30分鐘。
8 ：
完成！
9 ：
趁熱飲效果更佳。
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雅虎香港新聞 
