雅虎香港新聞 超簡易20分鐘完成！4款家常日式便當食譜一煮就上手
帶飯成為潮流！對便當飯盒的首要條件，是簡單易做，每秒鐘幾十萬上落的上班族，那有時間整九大簋？以下數款有家常便飯感覺的日式便當食譜，絕對符合你的要求，且味道包你滿意！
日式三色丼
三色丼是日本家庭的日常料理，賣相顏色吸引，材料也非常簡單，已包括肉類、蔬菜及澱粉質，即使是第一次煮，也有信心能在20分鐘內完成！
材料 （一人份）：
免治豬肉 180克
雞蛋 1至2隻
碗豆 約60g
白飯 適量
醬油 1茶匙
糖 半茶匙
油 少許
鹽 少許
做法：
1.將雞蛋打勻加少許鹽調味。燒熱平底鍋，下油，倒入蛋汁，用筷子不斷攪拌蛋汁，一直攪拌至成顆粒狀。
2.將碗豆放入滾水中煮至想要的熟度，撈起稍為放涼，切成細條狀。
3.燒熱鍋，放油後將免治豬肉炒開，加入醬油及糖調味。
4.於便當盒先鋪上白飯，再分別將雞蛋、碗豆及免治豬肉鋪在上面即成。
照燒雞腿扒伴蕎麥冷麵
有時不想吃太多太滯，清新的蕎麥冷麵是個不錯的選擇，加上日式照燒雞腿扒，非常惹味，重點是必需加紫菜絲、專用醬油及芥末醬，令人大快朵頤！
材料（一人份）：
蕎麥麵 100克
雞腿扒（連皮） 1大塊
醬油 1湯匙
糖 半湯匙
料理酒 1湯匙
味醂 1湯匙
蕎麥麵專用醬油 適量
紫菜絲 適量
芥末醬 適量
做法：
1.將蕎麥放入滾水煮熟，撈起再過冰水放涼，備用。
2.用叉子在雞皮上戳洞，讓下鑊煎的時候更易熟透及不會過份收縮。
3.燒熱平底鍋，放入雞扒皮那面朝下煎6分鐘，如有需要，可用廚房紙吸走多餘的油，讓雞皮更脆。
4. 6分鐘後，將雞扒翻面煎，倒入調味料（醬油、糖、料理酒、味醂），讓雞扒吸收，直至兩面全熟為止熄火。
5.食用蕎麥冷麵時，點上專用的醬油、芥末醬及灑上紫菜絲一同食用。
豚肉生薑燒配飯
薄薄而彈牙的豚肉片，配上開胃可口的生薑燒汁，配飯吃實在一流，在家烹調後再帶回公司，相信同事們都會對你香噴噴的飯盒投以羨慕的目光！「可以請我吃一口嗎？」
材料 （一人份）：
急凍豬肉片 100克
洋葱 1/4個（份量可自行加減）
生薑燒汁 2湯匙
油 少許
白飯 適量
做法：
1.洋葱去衣，切成絲，將豬肉片解凍備用。
2.燒熱平底鍋，下少許油，將洋葱絲炒至變得軟身。
3.再加入豬肉片，轉為大火炒，加入生薑燒汁炒至均勻，改為慢火煮3至5分鐘，直至豬肉全熟及醬汁變得濃稠。
4.於便當盒先鋪上白飯，再鋪上豬肉片即可。
香煎三文魚便當
三文魚比起其他紅肉低卡，也易消化，女士們的飯盒中也是常見的食材，今次我們用煎的方法，只加少許鹽及黑胡椒調味，不需花巧，配上你喜歡吃的蔬菜、車厘茄等，更為營養均衡。
材料（一人份）：
三文魚腩 1塊
鹽 少許
黑胡椒 少許
料理酒 1湯匙
醬油 1湯匙
油 （ 或牛油）少許
車厘茄 適量
蔬菜 適量
白飯 適量
做法：
1.將三文魚腩沖一沖水，如連皮的話請先去鱗，用廚房紙印乾三文魚表面水份，兩面均勻灑上鹽及黑胡椒調味。
2.燒熱平底鍋，加少許油，將兩面至煎至金黃色即可。
3.於便當盒先鋪上白飯，再鋪上三文魚、車厘茄及喜歡的蔬菜即可。
同場加映便當盒
HAYOKA手繪和風櫻花便當盒
日本製造，手繪櫻花圖案非常獨特，設計纖巧，適合想keep fit的人士，微波爐、洗碗機均適用。
OSK和音系列午餐盒
深色型格設計，日本製造，還附送便當袋，可放入微波爐、洗碗機和烘乾機使用。
以漆器製造的飯盒，日本製造，可以承受-20℃至140℃的溫度，洗碗機、微波爐均可放入使用。
THANKO超高速便當型蒸煮飯盒
如不想用微波爐叮飯，電熱飯盒會更適合，THANKO超高速便當型蒸煮飯盒，由日本家電品牌THANKO推出，能14分鐘將「生米煮成熟飯」，而且體積小巧，隨身帶到辦公室自煮也無難度，也可翻熱食物。
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