煎餅食譜|高麗菜煎餅

平常上班有準備便當的話以白飯居多 不過白飯吸收各配菜的汁水後總是覺得不太喜歡 這種煎餅類的料理就不太會有這困擾 料理一次還可以準備兩天份的便當超方便

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
高麗菜 400 g
胡蘿蔔 適量
罐頭雞高湯 130 g
低筋麵粉 150 g
雞蛋 2 顆
罐頭高湯 100 cc
韓式辣醬 1.5 大匙
蠔油 1 大匙
糖 1 小匙
香油 少許
白芝麻 適量

作法:
1 :

麵粉、高湯、雞蛋拌勻成麵糊。
2 :

熱鍋加油,將高麗菜麵糊倒入鍋中,鋪平後蓋上鍋蓋以中小火煎至兩面微微焦黃即可。
3 :

高湯、韓式辣醬、糖、香油、豪油拌勻成醬汁。
4 :

將醬汁倒入鍋中以中火慢慢收汁,加入白芝麻拌勻即可。
5 :

將煎餅切成適當大小,沾醬汁食用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54484
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