茶果食譜｜雞屎藤茶果

出街買過好多次都食唔返小時候嫲嫲親手做既味道！慢慢上網睇自己試，終於似返小時候既味道啦！可以親手整比九十多歲嫲嫲食啦！

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
雞屎藤（只要葉片，葉柄也不要） 75g
糯米粉 250g
粘米粉 70g
水 200ml
片糖 1.5片拍碎
花生（已炒去衣） 75g
蕉葉（剪好一個個圓形） 一片

作法:
1 ：

摘雞屎藤葉要淨葉冇枝柄
2 ：
雞屎藤葉，蕉葉浸洗乾淨！ 蕉葉剪小圓片，蕉葉面輕掃食油！
3 ：
雞屎藤葉及水用攪拌機打碎， 隔渣
4 ：
隔出汁液加片糖煮溶
5 ：
大碗內放粘米粉糯米粉拌勻，再撞入已滾糖水，拌勻，加回葉渣
6 ：
加保鮮紙蓋30分鐘待涼
7 ：
搓數分鐘可以令做出更煙韌
8 ：
加輕壓碎花生粒搓勻
9 ：
做形放喺已搽油蕉葉上（如痴手可加一些手粉，太乾可加暖水）
10 ：
水滾計蒸10分鐘，打開蓋排氣再蒸10分鐘
11 ：
取出後蓋保鮮紙攤凍可預防水份流失！ 24小時內可放室温保存，過後要放回雪櫃，取出再蒸可軟一些

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52634
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