電鍋煮飯沒熟別倒!婆媽2步驟救場

▲電鍋煮飯沒熟別全部倒掉,婆媽靠2步驟起死回生。(示意圖/photoAC)
▲電鍋煮飯沒熟別全部倒掉,婆媽靠2步驟起死回生。(示意圖/photoAC)

台灣人主食為米飯,許多人一餐沒吃到米便感覺全身沒有力氣。可當有客人來訪,家庭執杓者在電鍋烹煮與以往不同飯量時,很可能因為水加不夠而失敗,就有民眾面臨此狀況,上網詢問是否有解決辦法,而眾人表示可嘗試噴撒少許水份後再回煮一次,可是否好吃則相當看個人運氣。

原PO於臉書社團《家常菜》中發文,圖片中能看到他使用電鍋來蒸煮特色口味米飯,可因開始時水量添加不夠,使得米心沒有被電說煮熟,呈現一粒一粒堅硬的狀態,於是求助「米沒有熟要怎麼救?」

▲原PO詢問若電鍋中的米未煮熟,是否有方法可以救回。(示意圖/pixabay)
▲原PO詢問若電鍋中的米未煮熟,是否有方法可以救回。(示意圖/pixabay)

貼文引起許多有相似狀況的網友討論,眾人表示可以在飯上噴灑少許水份,攪拌均勻後再切一次煮飯,但切記不能加入過量水份,不然Q彈的米飯容易變的濕黏「噴水,再按一次」、「灑一點水在飯上,攪一攪再繼續蒸」、「再灑一點水,切煮飯,悶。等跳過15分鐘再打開,搞定」、「若是稍為沒熟,不要加水直接再煮一次。若是很嚴重不熟,加少許水拌一拌再去煮,切記水不可加多,会變糊狀很難吃,這是我以前的經驗」。

不過多數人認為成功機率很低「重煮會熟,也不好吃了」,推薦可變化成其他美食「建議變炒飯」、「煮粥」、「拿到瓦斯爐換鍋子用文火慢慢煮,就能煮熟了,而且還會有鍋巴,可香的呢」。 (編輯:李惠婷)

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