青紅蘿蔔粉葛栗子豬骨湯

YeungMa
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用粉葛豬骨煲湯,健脾化濕,生津止渴,兼清熱去骨火,配合埋青紅蘿蔔粟子煲,清甜又滋潤,適合全家老少飲用,是一道入秋的湯水。而且粉葛的纖維豐富,連湯同吃有助清理腸胃。

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
青蘿蔔 一條
紅蘿蔔 一條
南北杏 約2湯匙
粟子 約10數粒
豬骨 約400g
蜜棗 約4-5粒
粉葛 約半個

作法:
1 :


將豬骨汆水,青紅蘿蔔/ 粉葛洗淨切件, 南北杏浸水約15分鐘,蜜棗/栗子洗淨備用。
2 :
將所有材料凍水落大火先煲 30分鐘,轉小火再煲約2.5小時便成,用高壓煲則煲約30分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/47571
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