湯水食譜|魚翅瓜蟲草花湯

魚翅瓜蟲草花湯 魚翅瓜又名金絲瓜 含有能夠抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效,及普通瓜類不含有的葫蘆巴鹼,具有減肥保健功效。還能調節人體新陳代謝,具有補中益氣、抗癌等功效。 食譜連結 https://youtu.be/jacNWwk98Fo

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
魚翅瓜半個
蟲草花一兩
栗子半磅
紅蘿蔔一條
粟米一條
豬脊骨一斤

作法:
1 :

栗子凍水下鍋先煲十分鐘
2 :

十分鐘後 取出一小部分 放在毛巾上 栗子還熱時可輕鬆去除外衣
3 :

蟲草花洗淨後 浸洗10分鐘 水留用
4 :

豬脊骨冷水開始汆水 汆水後洗淨
5 :

魚翅瓜切件
6 :

所有材料放入2.5公升水內 先煲90分鐘, 90分鐘後取出魚翅瓜 用匙羹刮出肉
7 :

瓜肉再放回煲內煲15分鐘 飲用時以少許鹽調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52884
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