豬扒食譜｜黑椒洋蔥豬扒

粵菜 (家畜類)食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_58.html 豬扒食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/05/blog-post_2.html 黃汁食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_1.html

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
豬扒 2塊

豬扒醃料
糖 大半茶匙
雞粉 1/2茶匙
生抽 1茶匙
老抽 少許
生粉 1/2茶匙
胡椒粉 適量
炸蒜油/生油 1湯匙

黑椒汁
蒜蓉 1茶匙
洋蔥 1/2個
黑椒碎 1湯匙
黃汁 1碗
喼汁 1湯匙
生抽 1茶匙
老抽 少許
鹽、糖 適量
生粉水 適量

作法:
1 ：

豬扒切斷根位
2 ：

醃料除油外，用大碗拌勻
3 ：

加入豬扒中拌勻，醃15分鐘，加入蒜油拌勻，再醃入味
4 ：

燒熱油，兩面煎至金黃熟透
5 ：

燒熱油，爆香蒜蓉
6 ：

加入洋蔥炒香
7 ：

加入黑椒碎炒香
8 ：

加入黃汁煮滾
9 ：

加入調味料
10 ：

淋在豬扒上

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54619
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com