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Less is MoreIvan Lau：不像高級訂製的高級訂製
巴黎高級訂製行業日漸式微這說法，在好多年前已經出現。事實上，有很多老牌時裝屋如Balmain、YSL、Christian Lacroix、Givenchy、Louis Féraud 、Emanuel Ungaro、Nina Ricci和Vionnet等等，已脫離高級訂製行列。但近幾年，在法國高級訂製工會(The Chambre Syndicale de la Haute Couture) 的成員名單及時裝周時間表裡，都看到有不少新名字加入，如Viktor & Rolf、Maison Margiela、Alexandre Vauthier、Bouchra Jarrar、Stéphane Rolland 、Dice Kayek、Ulyana Sergeenko及Yiqing Yin等等，老牌時裝屋Schiaparelli和Loris Azzaro相隔數十載再披甲上陣，Dolce & Gabbana開發Alta Moda，Fendi亦剛剛在巴黎時裝周推出首個高級訂製系列，一時之間整個環境氣氛好不熱鬧。或多或少，是因為金磚四國經濟掘起，全球富人數量急增，而再次觸動沉睡中的高級訂製行業。
但我發現，近年有部分設計師的高級訂製，都愈趨商業化，觀乎他們的款式設計、剪裁技巧到手工，還以為是ready to wear，根本看不到haute couture的精髓。巴黎承傳下來的高級訂製工業，有過百年歷史，講求是精雕細琢剪裁，上等用料，以及人手一針一線工藝，花過百少時完成一件衣服，這都是最值錢地方，為客人度身訂造這種premium service只是其次。不過從去年開始，Dior和Chanel已經將運動鞋元素帶入高級訂製，目的顯然是希望將高不可攀的高級訂製形象改變，變成更親民的daily wear，是給業界一個訊息，高級訂製是時候改變了。究竟是品牌和設計師們一廂情願，抑或富婆已經不再喜歡雕龍雕鳳和浮誇設計，是否市場導致這個轉變，我不清楚。但當看到那些標榜是高級訂製，而設計及手工都像成衣的服裝，我會很好奇他們的售價，是否依然照舊收足數十萬至過百萬元一套。舉個例，Raf Simons的設計風格一向不愛雕龍雕鳳，他早前剛發表的Dior秋冬高訂系列，其中一套長褲套裝，從多角度看都根本是成衣設計而已，或許內裡所有縫線都是人手，但仍說服不到我，然而他整個系列設計，說是成衣系列都不為過。
另一加入高訂行列只有4年的巴黎設計師Bouchra Jarrar，其高訂系列亦十足十成衣設計，這不是我個人主觀，因為連style.com著名時裝評論員Sarah Mower都曾經直言其設計並不是高級訂製。巴黎設計師Adeline André的所謂高級訂製，比Jil Sander更簡約，根本一點都不像高級訂製。法籍華裔設計師Yiqing Yin的高訂設計，亦相比初出道時變得更商業化，更像成衣設計。如果他們是因為要迎合市場口味，或想以親民形象吸納更多顧客，而設計出這些高級訂製，是可以理解。但高級訂製價錢，賣的是成衣設計質素，同長實天價賣發水樓，又有何分別。不過今時今日有錢人多的是，發水樓和這些高級訂製一樣，點會冇人買。
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