雅虎香港新聞 【 #shechoice 】編輯私心推介打邊爐必備之物！呢款一物兩食好滋味！1款係特色醬料
香港人打邊爐不分季節。剛好最近天氣轉涼，又怎會錯過與三五知己圍爐烚吓烚吓的好時機呢？打邊爐的食材豐儉由人，隨個人喜好；不過，相信你對打邊爐都有所期待，有人對食物要求、有人講究醬料等，而3位編輯就有以下分享，你又有甚麼必備佳品呢？
Mabel@Content Manager推介：Gas爐
以前不愛打邊爐，一鍋熟，感覺毫無烹調風味。但人漸長大，「烚吓烚吓」成為大夥兒的飯聚之選，不為食物，只為「食氣氛」，都會樂在其中。每當打邊爐聚會時，不停夾、不停落料，最怕湯鍋不夠滾，因此我認為打邊爐最緊要有Gas爐才夠火力，一邊嘻哈、一邊烚吓，在湯底「bulu bulu」滾起聲襯托住，傾吓玩吓又食得，感覺大滿足！
Joey@Chief Editor推介：日本柚子胡椒
天氣開始凍，又到密密打邊爐嘅日子，近期愛上豆乳鍋湯底，食材必備牛肉同海鮮。而我打邊爐最緊要有日本柚子胡椒，食火鍋真係唔可以無呢款萬用調味料，佢係由柚子皮、唐辛子、鹽巴發酵而成，屬於天然調味品。打邊爐食牛肉、豚肉時沾取少量柚子胡椒就已經好好味！
Sue@Senior Editor推介：KEHATA熊本鵪鶉蛋
天氣開始轉涼，適合圍埋打邊爐。打邊爐最常遇到就是眼闊肚窄的問題，每樣美食只吃一點，才夠盡興。鵪鶉蛋比普通雞蛋更加滋味，蛋白幼滑，蛋黃亦有香濃蛋味，美味程度比普通雞蛋有過之而無不及。無論是用來點肉來吃，或是打進火鍋裏吃，都是上佳之選。
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