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燕窩有美顏養生的功效,是不少女士們的「寶物」。拜年時討好未來奶奶歡心的話,燕窩禮盒保證絕不失手!Yahoo購物精選3大即食燕窩推薦,再分享邊三類人不宜食用燕窩。在新年好好為對方送上逆齡禮物吧!
有陣時買到一些吾靚的燒肉,吾洗愁,將佢同白鱔一起炆就會化腐扭為神奇的人間美食 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 肥多的燒肉 一條 下截白鱔 半條 炸蒜 5-6瓣 蒜苗 1把 豆卜 1份 蚝油 1湯匙 冰糖 1粒 白胡椒粉 適量 玫瑰露 少許 老抽 少許 味琳 少許 滾水 適量 生粉 少許 作法: 1 : 先將燒肉以最小火白鑊煸出佢的猪油出來傋用將隻鑊放斜肥膏續炸(分出燒肉皮及內肉的部份烘走多餘油份〉 2 : 將蚯出來的猪油將蒜瓣炸成金黃色,蒜苗炸香后放入沙鍋...
素食是不少人的新選擇,無論你是素食者還是偶然想茹素一天,相信找素食餐廳亦不是易事。但其實細心發掘的話,香港還是有不少驚喜素食餐廳,好像今次推介的十間餐廳當中就有素食Fine Dining、素食日本廚師發辦、打卡餐廳等等,等你找素無難度!
母親節將至,相信孝順仔女們都會入手不同補品送媽媽作為母親節禮物,而被認為有養生美顏功效的燕窩,亦是好多人的心水禮物之一。不過坊間有傳感冒患者不能食燕窩、燕窩含激素等迷思,究竟屬真屬假?燕窩又有什麼食用禁忌及功效?Yahoo Food請來註冊中醫師郭瑩瑩為大家一一拆解!
椰汁和芋頭原本已是絕配,加上鴨肉的獨特香味、香茅和魚露的異國風情,「椰香芋頭鴨」這道餸菜惹味無窮,一試難忘!
香中帶微辣的紅燒番茄牛腱,無論做湯麵還是拌麵,又或是配飯也是非常受歡迎的家庭菜,雖然材料看起來有點多,但處理不難,牛腱汆水後的水只要去掉浮泡便可以用來燜,保留原汁原味。燜牛腱切忌心急,要燜一會,熄火焗一會,然後又再開火滾起,再熄火焗,這樣燜的牛腱便會腍得來又保持適中彈性,即睇如何製作紅燒番茄牛腱:
茶葉蛋快手又容易做,簡單用茶包都整到,一次更可以多做幾隻,留來帶飯或做下午茶也很方便。想茶葉蛋人味,便要烚熟後仔細敲裂蛋殼,讓滷汁更易入味。把蛋加進滷汁後,開最小火煲一會,然後才熄火浸泡,亦可以加快入味。即睇Yahoo Food製作茶葉蛋食譜:
近排天氣不好,心情也特別容易鬱悶暴躁,有時間的話不妨煲個無花果梨水來潤一潤,加上生熟薏米祛濕健脾,適合夏天飲用,最後加的桂花糖跟梨特別夾,也可以令糖水口味更芳香,不過桂花糖不要過早加入,待材料已出味才加便可,即睇如何製作桂花薏米梨水:
台式滷肉飯很多香港人都很喜歡,如果貪方便會用豬肉碎,但如果想美味,還是不能偷懶,要用五花腩來切丁,把肉冰硬一點才切丁會比較易。這次加入台灣的醃花瓜(罐上又有寫瓜仔肉),味道鹹中帶甜,可以令滷肉更有風味,再加兩隻滷蛋,用來配飯以外,拌麵也十分香,未用完的滷肉密封好,便可以放雪櫃三天,吃之前要充分加熱,即睇如何製作瓜仔香菇滷肉拌麵:
萬寧今個星期三為你帶嚟精選萬寧自家品牌保健產品!另外,而家購買萬寧自家品牌產品滿$60(口罩除外)獨家送你萬寧$15現金優惠券;而yuu會員嚟萬寧買單件萬寧自家品牌/注目品牌產品更可專享9折優惠,出位價仲有多款健與美產品優惠!
...洋 蔥 半個 甘 筍 1條 薯仔(土豆) 2個 麵 粉 2湯匙 燜牛尾汁 全部 清 水 2杯 調味料 乾 蔥 2粒 蒜 頭 3粒 八 角 2粒 香 葉 2片 桂 皮 1小片 濃湯寶(牛) 1粒 冰 糖 適量 清 水 1杯 咖哩汁 咖哩醬 1湯匙 咖哩粉 2茶匙 黃薑粉 1茶匙 雞 粉 1茶匙 糖 1茶匙 作法: 1 : 洋蔥切小塊 2 : 甘筍滾刀切小件 3 : 薯仔滾刀切小件 4 : 甘筍、薯仔蒸20分鐘 5 : 牛尾洗淨抹乾水份 6 : 起油...
滷水料(適量) 生抽 老抽 冰糖 山楂 八角 桂皮 香葉 五香粉 胡椒粉 花椒粒 小辣椒 薑蒽 蒜頭 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 滷水豬手 4磅(約21隻) 作法: 1 : 豬手制作前準備: 先將豬手清水略洗(備用)。將薑片及蒽1條放入一鍋清水,以中火煮至滾起,放入豬手至水滾起,取出豬手放入冰水過冷河,取出用廚房紙吸乾水份。.用叉子輕拮豬皮位置。 2 : 熱鍋,倒入適量油,將豬手略炒勻。倒入滷水料到鍋中,倒入凍滾水(水位啱啱浸到豬手)。中大火10分鐘煮至...
本土種植的有機蔬果在樹上熟、種植時不添加農藥、化肥,比起一般蔬果營養更豐富,味道更香甜。若懂得配以新鮮香草和藥草來改善健康問題,就更加理想。資深草本健康美容顧問陳嘉麗(Ophelia)家住離島,和鄰居合力開墾了幾塊耕地,種植各種香草瓜果蔬菜。這次特別帶來自家種植的當造收成,為大家示範3道健康茶飲和開胃菜式。改善情緒|安神減壓香草花茶將薄荷葉、香蜂草和玫瑰花瓣大約各取10片,加入70度熱水沖泡,焗幾分鐘便可享用。此茶氣味清雅芬芳,可有效改善情緒,很適合生活忙碌的都市人飲用。用上自家種植的新鮮香草和花瓣沖泡,味道更加清新,顏色更漂亮...
天氣乾燥,如果少喝水,喉嚨特別容易乾涸,煲個雪梨水是不錯的選擇。如果想方便,基本上只要雪梨、雪耳和冰糖便已經可以,但如果想增加風味,可以試試老北京的吊梨湯做法,加幾顆話梅一起煲。煲雪梨水的雪梨,可以削皮切粒,但把皮留用一起煲,煲好的色澤會更好看,即睇如何製作銀耳雪梨水:
護眼食物│二十四節氣穀雨引眼腫又敏感 中醫教中藥薰蒸消腫/護眼方法+湯水;二十四節氣穀雨帶來不穩定的天氣,眼腫跟過敏的情況時常出現,想減少過敏情況,及時消腫?護眼秘方不少得!這次請來註冊中醫師李依融教我們護眼湯水跟穴位,好好保護一下靈魂之窗吧!
有「小泰國」之稱的九龍城今日(12日)起舉辦為期三日的「18區日夜都繽紛@龍城美食潑水泰繽紛」,慶祝泰國新年。其中重頭戲「潑水節」去年因有人在街頭以水槍「追擊」警員後被控襲警,今年改為「潑水體驗」,並移師至賈炳達道公園籃球場內舉行,市民亦須事先登記才能進場。有沒有預約的街坊不知「潑水體驗」明日才開始,中午帶同女兒到場撲空,現場職員建議二人「喺側邊玩」,最終女兒只好站在草叢旁玩水槍。
母親平時勞苦功高,大家如果想在特殊節日中表達對母親的愛意,一份精心挑選的食物禮盒必不可少。除了包裝精美有新意之外,還可以給媽媽在放鬆時享受美味。接下來還有一段時間才到母親節,夠時間給大家思考買什麼禮物給媽媽,以下推薦多款母親節禮盒,包括養生茶飲、美顏補品和甜點零食,一些新款禮盒還低至85折優惠,買多幾款哄母親開心也可以!
香港中環華麗中菜食府「唐述Chinesology」,最近推出全新無限暢飲週末早午餐菜單,由廚藝總監周世韜先生設計,主打80年代的粵式點心,限時兩小時內,品味前菜、湯品、主菜、及一系列於可兩小時內無限量添加的點心及甜點!
京式炸醬麵跟港式雲吞麵舖的炸醬是不同風味的肉醬,傳統北京做法以濕黃醬作醬料主打,但香港較難買黃醬,可以用磨豉醬來代替,也可以有接近的效果。炸醬主要材料是五花肉丁,但不能切太大塊,吃起來會油膩,但如果肉太軟又很難切細丁,可以先放入冰箱雪至稍硬身,便可以解決這問題,即睇如何製作炸醬麵:
踏入4月中,相信經歷4月兩個紅日假期後,不少港人都會乖乖地留港消費!Yahoo Travel今次一於精選本月5大香港好去處,兩大主題樂園:海洋公園水上樂園及香港迪士尼樂園繼續推出春季活動、優惠,而日本光雕藝術NAKED花花世界同時殺入香港,加上滿有本土氣息的葵青戲棚都一同回歸,另外少不了打卡必到的大型布料編織藝術裝置,今個4月留港玩樂一樣精彩呢!
花膠多膠質滋潤,食一碗熱糖水暖在心 製作時間: 1小時內 份量人數: 1-2人 食材 花膠 60g 水 350ml 紅棗 1粒 蓮子 5粒 桂圓 3粒 冰糖 適量 作法: 1 : 浸發花膠 2 : 紅棗剪開去核 3 : 燉盅放入所有材料,加蓋用100度燉45分鐘 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55208 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
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誰會想到田馥甄Hebe已經41歲了?S.H.E 剛合體為 Hebe 慶生,和兩位媽媽站在一起,Hebe 看起來不單年輕,夾上髮夾、以淡妝示人的她也充滿濃濃的少女感。要在忙碌工作中維持這樣的狀態,保養的秘訣是放鬆地保養,不要對自己太嚴苛!
薏米又稱薏仁,是中醫常用的食材之一。相信不少都知道薏米有分生熟,其實兩者功效都一樣,唯一就是生薏米較寒涼,所以用薏米煮食時,會生、熟薏米各放一半平衡屬性。 薏米有利尿消腫、祛濕等功效,能夠幫助身體排出多餘的水分,減少水腫現象。例如,在春夏交替時,人們常會因為濕困或排汗不足而出現水腫現象,此時可以食用一些含有生薏米的食物,來幫助身體排出多餘的水分。 此外,薏米還可調節血糖。薏米中含有豐富的淀粉酶抑制劑,可以減緩碳水化合物在體內轉化成糖分,從而降低血糖水平。如在節日或者聚會時吃了過多甜食後,可以選擇食用一些含有薏米的食物來平衡血糖...
生鵝掌用鮑汁炆腍後,加上罐頭鮑魚,可變成一款做節餸菜,亦可加個蝦子麵同食都好好食。 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 生鵝掌 6隻 阿一瑤柱鮑魚汁 1包(150ml) 生抽 2湯匙 醬油/老抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 冰糖 一粒(方糖size) 薑 幾片 乾蔥 四顆 無激素雞湯 500ml 熱水 適量 作法: 1 : 鵝掌洗乾淨,汆水,沖洗乾淨,用廚紙印乾水備用。雞湯預熱備用。內鑊加熱用油爆香乾蔥和薑片 2 : 加入鵝掌略炒,加入鮑汁、生抽、老抽、蠔油和冰糖,鵝掌上色後,加入熱雞湯...
...用老抽 , 自家製蟲草花粉 , 有天然色素同獨特香味 , 屬個人喜好 , 如不喜歡可刪除 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 豬手 1030克 薯仔 580克 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑片 少許 蔥段 少許 五香粉 1茶匙 蟲草花粉 1湯匙 花椒八角 少許 冰糖 3-4粒 蠔油 1湯匙 黃酒 少許 麻油 少許 鹽 少許 作法: 1 : 薑片 2 : 蒜頭乾蔥 3 : 蔥段 4 : 冰糖 5 : 蠔油 6 : 花椒八角 7 : 五香粉 8 : 蟲草花粉 9 : 薯仔 10 : 豬手 11 : 用薑片, 黃酒將豬手凍水放入出水 , 滾起計 7 分鐘後取出...