...更貼近進食肉類的感覺。 營養價值與對身體的幫助 植物肉所主張的是模擬真肉,因此其營養成份及蛋白質都會與真正的肉類相似,蛋白質含量都會普遍較高。而植物肉的賣點是沒有動物脂肪,就可減少當中的總脂肪,甚至在肉類中較常見的飽和脂肪,是更健康的選擇。而植物肉和素肉當中不少的原材料是蔬菜或大豆,纖維含量亦會較豐富,能提供飽腹感及刺激腸道蠕動,預防便秘。 選擇植物肉或傳統素肉的考量 其實它們兩者有不少成份都是相同,但同樣地當中所含的鈉質和熱量都...
減肥一向都是終身的課題,但關於減肥,網上總是有不同的說法,實在難分真與假。好像橄欖油一定比花生油好?不少人餐前食用的膳食纖維真的對減肥有幫助?為了解破減肥迷思,Yahoo Food請來澳洲註冊營養師(APD)陳曼婷Ariel Chan為我們逐一解答!
夏日來臨,除了要減肥Keep Fit,更重要的是看英超、歐聯,而歐聯決賽在即,令人緊張刺激欲罷不能!睇波當然要飲啤酒可樂,食杯麵零食先有feel,但晚晚高鹽、高糖、高卡路里,好易半個月後就變肥仔肥妹。趁著iHerb與Yahoo購物合作推出獨家優惠碼,編輯率先為大家推薦10款低卡路里的健康零食,再問埋澳洲註冊營養師Crystal揀零食的要訣及睇營養標籤方法,等大家食零食都可以食得健康!想知有邊幾款低卡零食推薦,即睇以下文章介紹!
...到底植物奶是如何製作?營養與成分又跟牛奶有何分別?食安中心近日撰文《植物奶小百科》分享,指「要製作植物奶,首先要將原材料,例如豆類、穀類、堅果或者種子等等,進行乾法或者濕法加工。然後,提取出來的液體會進行均質處理,令脂肪沒那麼易分離,增加產品的穩定性。最後,便是為產品進行熱處理(例如巴士德消毒、消毒法處理),減少變壞的機會。」跟牛奶比較,植物奶的成分組合,有着很大的差異。市面上,有植物奶會添加糖分及油脂,豐富產品的味道及口感。另外...
炎炎夏日,高溫不僅讓人感到不適,還常常影響食慾。在這種情況下,清爽可口的沙拉成為了很多人的首選。沙拉不僅準備起來簡單快速,還能提供豐富的營養,最重要的是,它能夠有效地刺激食慾,讓人在炎熱的天氣裡也能享受美食的樂趣。小編今天要介紹五種美味沙拉食譜,一起來看看它們的營養價值及在夏季飲食中的重要性吧!
來到夏天,又是開始減肥大計之時,除了做運動外,改善飲食習慣都非常重要,iHerb有不少抵買的健康食品,如果都沒有頭緒買甚麼的話,不妨跟Yahoo購物專員入手iHerb減肥零食。Yahoo購物特別精選4大類別,共18款平靚正減肥零食,讓大家可以在運動前後食,又健康又可補充體力,令減肥中的您都可以食住變瘦!另外,iHerb正與Yahoo購物合作推出限時優惠碼,最平低至76折優惠,趁有優惠大量入手健康零食!
無記性不再是長者「專利」,不少都市人都有「失魂大頭蝦」情況,例如偶然忘記事情、需要較多時間處理複雜問題、做事容易分心等。以為是用腦過度疲累,其實可能是大腦功能老化先兆!調查顯示,大部分人以為60歲才開始出現腦衰退²,但其實大腦功能老化所致的正常認知衰退於40歲便開始¹!以下邀請註冊營養師葉俊言(Vin Ip),教大家如何由飲食入手,及早預防大腦認知老化!
端午佳節就要到了,對於小朋友來說,最期待的就是品嚐美味的粽子了!不過有些爸爸媽媽會擔心,粽子裡頭的糯...
膽結石的形成原因眾多,其中飲食習慣扮演著關鍵角色。許多人都知道,經常攝取高脂肪、高膽固醇的食物,容易導致膽結石的形成。但鮮為人知的是,進食間隔過長或攝取過少食物同樣會增加罹患膽結石的風險。一些人在追求減重瘦身的過程中,可能會採取不當的方法,例如過度減少飲食量或不吃早餐,期望快速達到目標。雖然這些做法在短期內可能帶來一些成效,但卻可能在不知不覺中提高了膽結石的發生率。
...慢性發炎的狀態的話,很容易增加患癌症、心血管疾病等各種慢性病的機率,所以平日「吃對食物」,多吃抗發炎食材或有助於減少發炎。抗發炎必吃#1 特級初榨橄欖油英國營養師Hayley Cimring指出「特級初榨橄欖油含有單不飽和脂肪和抗氧化劑,可以保護體內細胞並減少炎症」,雖然「它並非適合用來煮飯,但是非常適合沙拉醬和蔬菜配菜」。抗發炎必吃#2 含富有Omega-3的魚類DishOnFish.com註冊營養師Rima Kleiner分享,多吃含富有脂肪酸Omega...
...這些“偽健康”食物呢? 第一:多攝入天然、未經加工的全食物,如新鮮水果蔬菜、全穀雜糧、豆類等。它們富含維生素、膳食纖維和抗氧化物,可以為身體補充營養、清除自由基。 第二:適度攝入優質蛋白和健康脂肪。蛋白質是身體的基石,而healthy fats如橄欖油、核桃油等不飽和脂肪酸,有助於身體吸收維生素、調節荷爾蒙分泌。 第三:制定合理的運動計劃。適當運動不僅可以燃燒熱量、提高新陳代謝,更能刺激生長激素分泌,延緩細胞老化。 保持健康的秘訣不在於刻意追求所謂的“健康飲食...
...例如以上兩款糖水的主角—芒果和木瓜,都含有豐富的胡蘿蔔素,抗氧化之餘,更可保持視網膜健康,幫助改善視力。不過,鮮果糖水中不乏「害群之馬」,楊枝甘露和芒果西米露便是其中一員。除糖份高以外,它們還分別含有忌廉和椰汁,飽和脂肪含量甚高,進食過多會令體內膽固醇水平升高,增加患心血管疾病的風險,因此還是少吃為妙。須知糖水並非正餐,而且大部份也屬高熱量食品,多吃易令體重直線上升!想吃飯後糖水,又希望保持美好身段,記得依