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靠賣熱狗肉丸年入18億美金!宜家不賣傢俱改開餐廳?

或許對於有些人來說,宜家家居(IKEA)最吸引人的地方,不是美麗的傢俱或房間設計,而是便宜好吃的熱狗和瑞典肉丸。據統計,有高達30%的消費者來IKEA是為了專程用餐,而不是買傢俱,這也讓高層萌生出「IKEA乾脆開餐廳」的念頭。 要知道,這個瑞典家居巨頭,當初會在出口處設立美食餐廳主要是為了留住顧客,從而促進商場的銷量,不料如今卻反客為主,美食餐廳才是顧客流連忘返的地方。事實上,最近5年,宜家餐廳的營收都保持了不錯的增長勢頭。而去年,宜家食品部全球的銷售額就高達18億美元,雖然僅佔公司總銷售額374億美元的5%,但細看美國第二大披薩連鎖店達美樂,去年收入也只不過是24.72億美元,宜家餐廳無疑已成為餐飲業的一匹黑馬。值得留意的是,自從2015年宜家餐廳重新裝修以來,食品銷售額已持續增長了8%。 如今,宜家每年會服務來自全球48個國家的6.5億人次的食客,難怪宜家有意將餐飲服務「發揚光大」,不再是傢俬部的附屬服務,而是經營純粹提供餐飲服務的宜家餐廳。