腰果食譜|腰果酥餅

成品: 20粒 (35g一粒) 難度: 入門級 所需時間: 30分鍾

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 9人以上

食材
豬油 120g
白砂糖 125g
鹽 1.5g
蛋黃 100-125g
低筋面粉 250g
泡打粉 1.5g
蘇打粉 2g
食用臭粉/銨粉 1.5g (選擇性
腰果 50g
白芝麻 適量
蛋黃 (作蛋液使用) 適量

作法:
1 :
詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/-ffR5YL4kk0
2 :
腰果放入烤箱,160’C烤10-15分鐘,直至有香氣和變微黃色。大部份切碎,備用。(留少部份原粒備用)
3 :
泡打粉,蘇打粉,臭粉/銨粉 和低筋面粉混合,過篩。
4 :
豬油,白砂糖混合,打發至出現紋理。加入蛋黃,再打發至完全混合。
5 :
加入 步驟2的粉類和切碎腰果,混合成團。(不要過度混合!)
6 :
分為@25-35g 小團。搽上蛋黃,放上白芝麻 和原粒腰果。
7 :
烤箱170’C,烤25-30分鐘。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52875
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能