丼飯食譜|鯛魚滑蛋丼

不知道484太久沒吃魚 前幾天在買菜的時候就不自覺地站在冷藏海鮮那區猶豫超久 呵呵 鮭魚有點小貴所以最後還是買了便宜的鯛魚... 怎麼還沒月底就開始吃土..

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
鯛魚 150 g
洋蔥 1/4 顆
鮮香菇 2 朵
青蔥 適量
雞蛋 2 顆
白飯 1 碗
以下為調味料—
醬油 2-3 大匙
米酒 2 大匙
味醂 2 大匙

作法:
1 :

鯛魚切片。香菇切片。洋蔥切粗絲。青蔥切段。雞蛋打成蛋液備用。
2 :

熱鍋加油放入蔥段、洋蔥以及香菇炒香。加入所有調味料以及水,煮至沸騰。
3 :

放入鯛魚片以及一半的蛋液,撒上蔥綠後蓋上蓋子悶煮2-3分鐘。
4 :

打開鍋蓋,確認鯛魚熟後均勻倒入剩下的蛋液,蓋上鍋蓋悶煮30秒即可。最後將煮好的料蓋到白飯上就完成了唷。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52960
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