平日的上班族便當最頭疼的就是肉類的料理 不喜歡有湯湯水水汙染整個便當 所以通常都是帶煎排、炸物這類料理 這次分享的就是一個我平日帶便當的首選肉類料理 豬肉丸子 豬肉丸的調味非常多樣 這次分享的口味是日式味噌 不喜歡味噌的話也可直接用醬油代替 也是非常好吃
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
豬絞肉 300 g
洋蔥末 1/4 顆
蒜泥 2-3 瓣
柴魚片碎 10 g
太白粉 1 小匙
蔥薑水 50-60 cc
味噌 1-1.5 大匙
米酒 1 大匙
作法:
1 ：
豬絞肉、洋蔥、蒜泥、味噌、柴魚片碎、米酒拌勻。
2 ：
加入太白粉、蔥薑水拌勻成肉泥。
3 ：
取適量肉泥搓成丸子狀。
4 ：
熱鍋加油，放入肉丸後蓋上蓋子，以中小火悶煮5-6分鐘。
5 ：
將丸子反覆翻面煎至表面微焦黃，確認中煎熟後即可。
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雅虎香港新聞 
