雞肉食譜|健康版麥樂雞

簡簡單單 兩種材料加調味攪勻 唔使油炸 健康又好味 詳細做法看youtube - ahsnake’s cafe https://youtu.be/K14SQ8T9s_c

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
雞胸肉 1件約150g
硬豆腐 100g
調味料
低筋麵粉 1湯匙
粟粉 1湯匙
黑胡椒粉 隨意
鹽 1/2茶匙
蒜粉 少許(可省略)
洋蔥粉 少許(可省略)
醬汁
黃芥末醬 2湯匙
蛋黃醬 2湯匙
醬油 1茶匙
蜜糖 1湯匙 (可改為砂糖

作法:
1 :

雞胸肉解凍,放入水中加鹽, 硬豆腐用重物壓走水份
2 :

準備醬汁,所有材料拌勻即可,放雪櫃備用
3 :

雞胸肉解凍後抹乾水,切成蓉。豆腐用手掐碎,加入雞蓉拌勻
4 :

再放入所有調味料,攪拌至均勻
5 :

平底鑊熱油,將雞肉泥用兩隻匙羹捏成橢圓形放下,煎至兩面金黃色熟透即可 (詳情看youtube)
6 :

完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52842
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