內地西蘭花含銅 超標15倍

晴報

【晴報專訊】吃蔬菜有益,但吃得多或會令體內重金屬超標。浸大調查發現,八個內地蔬菜樣本重金屬含量超出外國標準,有西蘭花樣本含銅量超標15.6倍,鉛含量亦超標兩成,長期食用或影響兒童中樞神經系統發展。

浸大香港有機資源中心去年12月至今年一月,在全港濕街市、超市、農墟等地點抽查117個蔬菜樣本,包括本地菜和內地菜,檢測鎘、鉛、銅等八種重金屬含量。雖然全部樣本都符合本港食安中心標準,但有八個內地蔬菜樣本的鎘、鉛或銅含量超出外國標準。

其中一個在元朗街市購買的西蘭花樣本,銅含量超過澳洲標準15.6倍,兒童每日吃48克已超出每日建議最大攝取量,有機會造成急性銅中毒。該西蘭花樣本的鉛含量同樣超標,較食品法典委員會、歐盟及澳洲的標準高出兩成,六歲以下兒童每日吃17克已超標,或破壞中樞神經系統、影響智力發展。

其他七個西蘭花、紅蘿蔔、小棠菜及菜心樣本,被測出銅、鉛及鎘含量超出食品法典委員會或澳洲標準。

中心總監黃煥忠建議,煮菜前徹底清洗一至兩次,並浸泡15至30分鐘,可洗走部分重金屬;若用水煮菜,盡量不要喝煮完菜的湯水。黃提醒家長應避免集中購買某種類蔬菜,增體內重金屬累積風險。

政府發言人回應指,食安中心去年初曾發布有關金屬污染物的總膳食研究報告,指出對於一般成年人來說,從膳食攝入鎘、鉛等金屬污染物分量,造成嚴重健康不良的機會不大。

93檔賣有機菜 僅21獲認證

另外,中心走訪港440個菜檔,有93檔稱賣有機菜,但僅21檔獲認證。其餘72檔,部分口頭推銷產品是「有機」,但價錢牌上僅寫「手摘菜」等,或較常規菜定價高兩倍,令人相信產品是有機菜;部分檔販更以過期認證魚目混珠。水產方面,中心走訪的371個水產檔當中,20檔稱賣有機水產,但只有兩檔有認證。

黃表示,現時本港法例對「有機」一詞未有定義及監管,且多數檔販僅以口頭稱產品是「有機」,市民難以分辨。他建議市民購買有機菜時,要求檔販展示認證標籤。

攝影:冼偉倫

記者:畢嘉敏

你可能還想看