湯水食譜|冬瓜花豆素湯

今天是夏至,日照最長、黑夜最短的一天。古代: 「冬至湯圓,夏至麵。」除了吃麵,「夏至」也適合吃瓜果類,所以今天煲冬瓜花豆素湯 Youtube 影片:https://youtu.be/FuyaQY1XeXw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
冬瓜 1塊710克
花豆 40克
赤小豆 20克
白茯苓 25克
陳皮x 陳皮2克
蜜棗 1粒
水 1300毫升

作法:
1 :

洗擦冬瓜皮,去籽切塊
2 :

花豆和赤小豆洗淨,用水浸泡30分鐘
3 :

陳皮洗淨、泡軟,用刀刮掉果囊
4 :

白茯苓和蜜棗洗淨,把所有材料放進壓力鍋,加水
5 :

大火煮至第2條線,轉小火煮10分鐘,解壓再大火5分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52888
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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