【冬至湯圓】冬至食湯圓粒數宜雙數 2或4粒適可宜止

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冬至是一家人團圓聚餐的傳統節日,飯後少不免就是食湯圓。傳統意頭來說,食湯圓的粒數應該是雙數,意思是成雙成對,幸福圓滿,較少人會進食一粒,因單數可意指為孤苦伶仃。不過,即使是食湯圓,都要避免吃下太多,數量由2粒或4粒較佳。由於通常在豐富晚餐過後,不宜再額外增加太多熱量。

至於某幾類人士,其實不宜多吃湯圓,除了減肥人士外,糖尿病人士都不應進食太多。湯圓的外皮由糯米製成,升糖指數較高,而且餡料通常高糖,再加上含多冰糖的糖水底,就不適合糖尿病人士。另外,如果腸胃功能欠佳,經常有胃脹、胃痛問題,都不太適合,因為糯米不易消化,黏性較強。至於避免湯圓鯁喉,長者及兒童可預先將湯圓一分為二,才放入口中咀嚼。最後,花生餡、芝麻餡及豆沙餡磷量高,會增加腎臟負擔,而高油脂亦會影響尿酸排泄,因此大家記得適可宜止!

製圖/文字:Health Concept   

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