切玉米狂噴汁!主婦「1步驟」解決

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▲香甜多汁的玉米常常出現在餐桌上,煮湯或碳烤都相當合適,讓不少人一吃就愛上。(示意圖/取自pixabay)
▲香甜多汁的玉米常常出現在餐桌上,煮湯或碳烤都相當合適,讓不少人一吃就愛上。(示意圖/取自pixabay)

香甜多汁的玉米常常出現在餐桌上,煮湯或碳烤都相當合適,讓不少人一吃就愛上。不過每次處理玉米時,要切斷都必須經歷「噴汁地獄」,就有主婦們分享,只要「轉換1步驟」,不但解決噴汁問題,還能讓其香甜味昇華。

原PO在臉書《廚藝公社》上發文提到,剁玉米常讓做料理的人困擾,因為玉米粒的湯汁會亂噴,不過她後來想到一個小秘訣「處理玉米先不剝葉子,剁下去時湯汁就比較不會噴濺」接著「靠近刀柄處下刀剁,感覺有剁進玉米梗一半後,借力使力用刀背往旁邊用力掰開」。

▲原PO分享剁玉米可避免汁液亂噴的秘訣。(圖/翻攝《廚藝公社》)
▲原PO分享剁玉米可避免汁液亂噴的秘訣。(圖/翻攝《廚藝公社》)

不少婆媽看完也紛紛回應「謝謝您分享這麼好的方法」、「處理玉米真的不簡單,我每次切玉米都很像命案現場」、「原來只要換個步驟就解決了」、「我也都先把皮都洗乾淨,帶皮蒸熟後再剝皮」。

另外也有其他內行分享經歷「下次也可試看看玉米直接帶皮蒸,蒸好再剝皮,玉米還會更甜」、「帶皮蒸除了甜味保存較好以外,蒸熟要切也會很好切」。(編輯:潘毅)

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