大大粒手工餃子配金壺濃湯 觀塘新開特色口味餃子店

·3 分鐘文章

食餃子都講究儀式感?觀塘呢間新開嘅手工餃子店就特別將湯底以金壺奉上,想食幾多自己倒又好啱打卡!餃子每日新鮮製作,11款常設加不定期推出嘅期間限定口味任揀,大大粒漲卜卜。湯底就有豚骨湯同是日濃湯兩款,特別推介香濃微甜嘅南瓜湯!

木金餃子製作所位於觀塘,係同一棟工廈當中Call Me Chef嘅姐妹店,主打手工餃子,每粒都係即日新鮮包唔留過夜,素菜餃為免食材出水更係即叫即包!一份八隻餃子可以揀兩款唔同口味,留意返湯餃為咗保持最佳口感只設堂食,想買走就暫時只有盒裝生餃子。

大大隻鳳城蝦蝦餃 拼 黑松露芝士豚肉餃(奢華口味$88/8隻)
大大隻鳳城蝦蝦餃 拼 黑松露芝士豚肉餃(奢華口味$88/8隻)
(左)大大隻鳳城蝦蝦餃,(右)黑松露芝士豚肉餃
(左)大大隻鳳城蝦蝦餃,(右)黑松露芝士豚肉餃

鳳城蝦蝦餃顧名思義,靈感係嚟自飲茶食到嘅鳳城蝦餃,選用肉質爽嫩嘅中蝦切粒,加上木耳、胡蘿蔔等製作餡料,咬落啖啖都有彈牙蝦肉!而黑松露芝士豚肉餃一入口會先食到香濃嘅黑松露香,之後就係巴馬臣等芝士嘅奶香同豬肉肉味,味道平衡。餃子皮厚薄適中又夠滑,每粒餃子都相當飽滿。

自家熬煮嘅豚骨湯味道清甜,有豬骨香但唔會太油膩,可以話係最百搭嘅湯底。亦因為豚骨湯味道較淡,所以隨湯附上特色蔥油甜豉油,用油爆香紅蔥頭等香料再混合甜豉油,點少少就夠香口。
 

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臭臭香荽豚肉餃 拼 有營纖維素菜餃(經典口味$68/8隻)
臭臭香荽豚肉餃 拼 有營纖維素菜餃(經典口味$68/8隻)
(左)臭臭香荽豚肉餃,(右)有營纖維素菜餃
(左)臭臭香荽豚肉餃,(右)有營纖維素菜餃

芫荽黨黨員可以一試佢哋嘅香荽豚肉餃,芫荽味道突出而且夠Juicy,原來師傅每日到街市買新鮮豬肉,肥瘦比例約為2:8,令肉餡食落唔會成口油又或者太乾。而素菜餃就最啱跑素嘅朋友,裡面有新鮮節瓜、沙葛、木耳、紅蘿蔔,色彩繽紛,粒粒口感爽脆過癮。

讚歧烏冬(+$12)
讚歧烏冬(+$12)

餐廳負責人指因為餃子都夠大粒,其實大部分男士食一份八粒都夠飽,反而係女士會加多份烏冬然後兩個人Share嚟食!烏冬口感彈牙,配搭濃湯夠掛湯。

(左)南瓜濃湯,(右)紅菜頭蕃茄忌廉湯
(左)南瓜濃湯,(右)紅菜頭蕃茄忌廉湯

濃湯口味不定期更換,首輪係金黃色嘅南瓜濃湯,幼滑Creamy之餘又有天然嘅南瓜甜味,建議可以配有黑松露或者芝士等口味比較濃郁嘅餃子。

之後即將推出嘅濃湯會係粉紅色嘅紅菜頭蕃茄忌廉湯!入口先有紅菜頭嘅清甜,之後就係蕃茄嘅微酸,味道醒胃。

無骨明太子雞翼($38/3隻)
無骨明太子雞翼($38/3隻)

餐廳專注於餃子,小食選擇唔多。無骨明太子雞翼外皮香脆,裡面釀滿鹹香微辣嘅明太子,幾惹味。

白桃烏龍冷泡茶($14)
白桃烏龍冷泡茶($14)

飲品有冷泡茶、日本梳打等,白桃烏龍冷泡茶有淡淡白桃甜味,飲落以烏龍清香為主,相當解渴。
 

木金餃子製作所
木金餃子製作所
木金餃子製作所
木金餃子製作所



木金餃子製作所
地址:觀塘開源道60號駱駝漆大廈三座6樓E2室




文、相:Cathy.H

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