抹茶紅豆包 色香味俱全，來個簡單快捷的小甜點。 Matcha red bean bun
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
高筋粉 200g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
蛋 60g
奶+水 (各一半) 80g
牛油 20g
抹茶粉 10g
作法:
1 ：
餡料： 日式罐裝紅豆
2 ：
全部材料混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合
3 ：
待第一次發酵 約1小時
4 ：
取出排氣 分等份滾圓 麵團休息15分鐘
5 ：
造型 放入模具 待第二次發酵 灑上高筋粉
6 ：
放入預熱170度焗爐 焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/tNluNRpL02M?si=R5YPlNWTkQMBu9IA
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一直被視為圈內模範夫妻的郭晉安、歐倩怡，今日突然宣布離婚，結束18年婚姻。他們都各自在社交媒體公布消息，更透露已分居2年，郭晉安表示：「感恩曾與你一起走過的歲月！自兩年前起我們已經分開生活了，經過雙方深思熟慮及溝通，最後，我們決定離婚了。這個決定是無奈及艱難⋯⋯感恩我們也曾經為彼此付出過，為家庭努力過，最後寄予妳最大的祝福！」
日本山梨縣的河口湖前便利店，因為可拍攝便利店與富士山而聞名。不過市政府早前就進行緊急工程，在便利店對面的馬路加裝黑幕，令遊客無法在對面馬路「打卡位」拍到美景。事後雖然對面的牙醫診所在網上發千字文解釋，並抱怨遊客的不守禮。可是仍無阻一眾旅客在附近尋找新的「打卡位」繼續拍。 山梨縣內的河口湖前Lawson便利店，早因
前亞視一姐薛影儀尋日40歲生日之外，仲有件喜事！阿儀喺一班好友做姊妹陪同下舉行婚禮，到底咩人會娶阿儀咁善心？新郎哥好似犯人咁笠住個紙袋，上面寫住「亞視高層」。一對新人宣讀誓詞仲交換戒指……汽球，禮成！有冇錫錫？冇！有冇洞房？好彩都冇！
【on.cc東網專訊】一名九十後男子涉嫌4次在小西灣家中，跟年輕10年的胞妹性交，期間無用安全套。涉案男子今日(3日)在高等法院承認4項亂倫罪。法官押後至下周一（6日）判刑，期間被告須還押看管。
內地社交平台昨日(2日)流出影片，指位於廣東汕尾陸豐，一家人在海邊拍照「打卡」時，多人被捲入海中溺亡，當地相關部門今日(3日)證實，事件發生在昨日下午，溺亡4人的遺體已被打撈上岸，另有1人被救起。目前，當地警方已經介入調查處理。 【19:16更新】最新陸豐融媒體中心發佈通報，2024年5月2日14時20分許，陸豐
【Now新聞台】房屋署在內地協助下，查證有公屋戶在內地擁有多個物業，超出資產限額，最終收回其公屋單位。 房署加強打擊濫用公屋，要求住戶申報是否擁有物業。在觀塘區議會會議上，有議員反映收到不少查詢內地祖屋價值如何計算。房署指，無論是否個人擁有的祖屋都必須先申報，又舉例稱，曾在內地相關單位協助下，證實有公屋住戶在內地同時擁有住宅及商用物業，並查證相關價值後收回其公屋單位。房屋署署長羅淑佩：「這會是較困難，即我們不可能漁翁撒網地請內地幫我們看看某人有沒有(物業)這樣，所以這類都是要有舉報、有具體資料我們才可以行動。社會共識較強，如果有龐大資產不應霸佔公屋，所以現時都未推行所謂好市民獎或舉報(機制)已有很多人舉報。」如住戶逾三個月非持續居於公屋單位會被視為濫用，有議員建議房署制訂違規指引。房署指，很難一概而論，舉例曾有住戶在疫情期間聲稱要回內地照顧患病親友，三年未有居於單位，但兩地通關後九個月仍未回港，即使收到遷出通知仍拖了兩個月才回港處理，最終被收回單位。羅淑佩：「一來查的時候已經即回來，這樣我們亦都願意去考慮這樣的個案，我不是說他有甚麼大問題，簡單而言就是沒住屋需要，要離開香港去工作或者讀
喺五一勞動節期間，內地有多套電影上畫，當中包括喺2018年就已經完成拍攝嘅《功夫乒乓》，呢部電影被指明抄《少林足球》，演員陣容仲有林子聰、苑瓊丹、黃一飛及梁家仁等周星馳常用班底。不過呢個演員班底都對票房一啲幫助都冇，電影上映第二日票房只係得38港幣，認真慘淡。
馬來西亞傳媒報道，當地一名華裔婦人由荷蘭飛往英國旅遊時，發生令她欲哭無淚的遭遇，呼籲民眾引以為鑑。 報道指，該名華裔女子表示「我在機場被『罰款』220歐元(約1,800港元)」，氣得罵自己「笨蛋」。女事主表示，她選乘廉航瑞安航空(Ryanair)由荷蘭飛英國，去到櫃檯辦理登機手續時，才知原來要自行事先上網預辦。
今年86歲嘅余慕蓮(魚毛)，3年前因病留醫深切治療部，好在奇蹟康復，仲可以搬返屋企由外傭姐姐照顧日常起居飲食。早前有傳媒報導，魚毛因為外傭姐姐返印尼探親，喺吳麗珠安排下入住港島區一間護老院。
「執笠潮」來勢洶洶，大家樂（00341）昨日卻「發盈喜」，預告截至3月底年度純利達3.3億元，按年猛增兩倍，堪稱逆市奇葩。但實際上，該集團在上半財年已錄得2億元純利，意味下半財年其實「賺少咗」，反映大型連鎖集團也難免受到「北上消費潮」影響。不過，大家樂仍然「有錢賺」確實已勝過很多同業，該集團有一「絕招抗逆」，對於市民了解本港餐飲業或可帶來啟示。 大家樂昨日公布，根據初步評估，預計截至3月底的2023/24財政年度錄得3.3億元純利，較上財年（1.1億元）增加兩倍；若剔除上財年獲得政府疫情資助那筆款項，2023/24財年純利增幅更達470%。該集團解釋，期內業績亮麗主要受惠於營業額增長、有效控制成本、生產力提升、數碼化及自動化等因素。 設立中央廚房 助削勞工成本 值得留意的是，大家樂截至去年9月底的上半財年，已經錄得2億元純利，簡單計算，下半財年純利約1.3億元，實際上「賺少咗」。不過，無論如何，在現今市況下，該集團依然「有錢賺」，已勝過很多同業。 大家樂為何能逆市跑出？首先要從目前餐飲業整體狀況講起。不少人認為，近期這麼多食肆拉閘結業，兩大元兇為「租金貴」和「北上潮」。儘管這兩個因素確
日前（30日）為人氣男團MIRROR成員姜濤的25歲生日，然而姜濤本尊身在新加坡準備開騷，不過亦無損一班粉絲（ […]
【Now新聞台】政府公布2025年公眾假期。一月一日 | 1月1日 | 星期三農曆年初一 | 1月29日 | 星期三農曆年初二 | 1月30日 | 星期四農曆年初三 | 1月31日 | 星期五清明節 | 4月4日 | 星期五耶穌受難節 | 4月18日 | 星期五 耶穌受難節翌日 | 4月19日 | 星期六 復活節星期一 | 4月21日 | 星期一勞動節 | 5月1日 | 星期四佛誕 | 5月5日 | 星期一端午節 | 5月31日 | 星期六香港特別行政區成立紀念日 | 7月1日 | 星期二國慶日 | 10月1日 | 星期三中秋節翌日 | 10月7日 | 星期二重陽節 | 10月29日 | 星期三聖誕節 | 12月25日 | 星期四聖誕節後第一個周日 | 12月26日 | 星期五#要聞
烏克蘭一名高級情報官員表示，烏克蘭在未來某個時候，必須與俄羅斯進行談判，以結束這場超過2年的戰爭。烏克蘭總統澤連斯基過去一直排除與克里姆林宮談判，而俄羅斯於2022年正式吞併烏克蘭4個地區後，頒布的一項法令認為談判「不可能」。烏克蘭軍事情報局副局長斯基比茨基(Vadym Skibitsky)接受英國《經濟學人》訪問時表示，最終仍將需要談判，正如任何一場戰爭一樣。他認為，烏克蘭無法獨自在戰場上贏得戰爭，即使烏克蘭能夠將俄羅斯軍隊推回到邊界，這是個日益遙遠的未來，也不會結束戰爭。他表示，這樣的戰爭只能以簽訂協議結束，現時雙方都在潛在談判之前爭取「最有利的位置」。不過他推測，有意義的談判最快只可能在2025年下半年開始。澤連斯基和其他官員早前表示，俄羅斯不會獲邀參加計劃6月在瑞士舉行的和平峰會，因為無法確保莫斯科會真誠地談條件。克里姆林宮發言人佩斯科夫(Dmitry Peskov)表示，沒有俄羅斯參與的會議，不可能是一個「認真期待會有某種成果的嚴肅會議」。(WL)
本港前晚（30日）受黃色暴雨影響，至少10班航機因天氣惡劣未能正常降落，其中國泰航空一架由上海抵港的CX341航班，先後兩次降落失敗，航機急速爬升，一度於短短兩分鐘內急升逾千米。機上不少乘客飽受驚嚇，最終航班於兩小時後，降落於深圳寶安機場。 有乘客嘔吐及痛哭 有內地乘客拍下航班內的情況，事後在社交平台發文指
日本多處宣布出現大量的害蟲椿象，當中兵庫縣及香川縣在近兩日發出注意警報，呼籲農民要注意。同時當局預料在夏季會有更多，並影響農作物包括桃及梨的的收成。 兵庳縣在今日（2日）發出注意警報，指該縣全境內，有多處的農作物，如梨及桃受到椿象的破壞，影響收成。兵庫縣在今日向全縣發出注意警報。當中兵庫縣的加西市亦觀察到這種綠色
英國《泰晤士高等教育》（Times Higher Education，THE）發佈了2024年亞洲大學排名，香港共有6間大學打入百大，當中僅有2間打入前十，分別是香港大學及香港中文大學，遜於去年的3間。 在最新排名當中，中國的清華大學蟬聯冠軍，北京大學、新加坡國立大學亦保持第2及第3位。去年第5的新加坡南洋理工大學取代港大，進佔第4；日本東京大學則從去年第8升至今年第5。香港大學及香港中文大學分別從去年的第4和第6位，滑落至今年的第6和第10位。前十名中，餘下的三間院校均為內地大學。 榜單中前20名，尚有三間本港大學。香港科技大學從去年第7跌至今年的第12位；而香港城市大學及香港理工大學則位列第15及第19名。至於，香港浸會大學則躍進百大，從去年的105位升至今年的第63位。 本次的亞洲大學排名，評估的大學院校數量由去年669間擴大至今年的739間；排名評估大學所有核心使命，包括教學、研究、知識轉移、國際展望等不同範疇，各範疇下有不同指標與比重。 THE表示，今年在「研究質量」指標上，新增了卓越研究及研究影響力兩個細項。這使得中國與日本的頂尖大學的得分明顯高於去年，排名亦有所影響。而本
（法新社華盛頓2日電） 美國總統拜登在一次競選活動中表示，日本和印度因為「排外」而在經濟上陷入困境，同時也將中國和俄羅斯歸為拒絕移民的國家 拜登說：「想一想，為何中國經濟嚴重遲滯？他說：「我們經濟成長的原因之一是因為你們和許多其他人。
【on.cc東網專訊】「聲夢小花」鍾柔美（Yumi）和詹天文（Windy）是應屆DSE考生，為應付考試閉關多月，終於考完試，她們立即出關各有各玩。鍾柔美在社交網晒自拍照，寫下：「I’m back.」相中穿着厚䄛和頸巾，估計離港旅行，網民開心Yumi終於出關：「W
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