雅虎香港新聞 推介健康方便又好味的香港製「麵 」~【永樂粉麵廠】
身為人妻，但我唔係好識煮野食~
基本的煮食是無問題，
不過好少會研究什麼新菜式。
平時最多就係會煮麵，所以都可以話有小小研究XD
由公仔麵、烏冬、冷麵、喬麥麵我都會整。
快捷方便好味就係皇道。
當然，都要健康~
所以加一些蔬菜和之後食些水果平衡是必需的。
今次介紹呢隻【永樂粉麵廠】的麵食，
它是香港有heart的製造始，
於1976年，由黃大仙以小型工廠模式發展到現在的九龍灣現代化廠房。
公司宗旨是以合理的價錢提供最優質的貨品，絕不將價就貨。
而且堅持以人手製麵，每個麵的外型略有差異。
人手制麵的優勝處是，師傅可以控制每個麵的鬆緊，
令蒸焗的時候麵餅平均受熱，
不會過火候而影響麵質及口感。
所以口感味道都同平時食開平價的機製麵唔同！
煮過食過就一定明白~
因為同公仔麵一樣，永樂的麵可以沸水煮2分鐘就食得!
但相對地健康得多！
首先，它無需出水或過冷河
重點是煮的時候巳經有埋湯汁，
麵身加入味道，煮熱的過程能釋出麵的靈魂—湯底，
原汁原味，方便到暈。
其實出水及過冷河只會令麵和湯底味道失真，
而這個麵就完全不會！
另外，永樂的麵不含防腐劑
當麵餅蒸熟後，會即刻入爐焗乾。
麵餅處於脫水狀態，細菌亦難以生長。
麵餅可存放一年，而掛麵存放期為一個月。
我拿回家時，看到有麵碎，
但不要緊張，不是品質不好，
因為彈牙的麵一定會有麵碎，
彈牙的乾麵質地脆身，有麵碎乃正常。
坊間有其他的麵不會有麵碎，
但就犧牲了彈牙的口感~
看看簡單把喜歡的食物加上去，
一碗健康又豐富的麵就完成了！
而味道和麵的口感當然也是不錯，才會寫blog介紹！
今次我用的是鮑魚蝦籽麵。
味道夠但不會重味精味。
另一款麵是特級掛麵，它全無其他成份添加，
只有麵粉和少量鹽的成份，是方便健康之首選！
這款的麵是原味，所以需自己製作湯底，
我就用我喜歡的「栗米湯」加喜歡的配菜~
掛麵的質感好滑又彈牙，下次我要用它來做冷麵。
這個口感一定好美味。
不喜歡那些有鹼水味的和太淋身的麵，
仲要想方便得來又健康，
永樂粉麵就會好適合你。
就像我巳經想大手入貨了。
購買方法：
買滿250元順豐自取免運費，
250元以下會以順豐到付郵費送達(順豐站自取價$28元)訂購及查詢，
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