攝遊生活：難忘的臺南鰻魚飯

雖然臺灣之旅經已是一星期前的完結，不過依然令現身處辦公室工作的我懷念，也許是旅遊病未完全斷尾！要數到今次旅程中最難忘的一餐，必定是在臺南市所食到的一盒鰻魚飯，因為這裡的味道，不只美食香氣，還附上濃厚的人情味，實在叫人懷念。

出發當日，友人突然掏出一本某雜誌附送的台南旅遊攻略，隨手翻開一頁發現了這家專吃鰻魚飯的小店。不過小店隱藏於民居之中，我們一行幾人，都花上不少時間才找到她。

其實，鋪內面積其實不算大，位置不多，大多臺南食客都已經先預約，不過看起來滿有日本飯堂的風味，令我想起即將上映的深宵食堂呢…

店內的其中一個角落

店內的廚師有明顯的分工，而這位正是專門燒鰻魚的師傅，看著他拿起串著鰻魚的鐵針，在火爐上翻滾鰻魚，非常認真！

先來一客刺身，相信不用多講，也算是蠁新鮮。

雞肉丸子串，雖然我無食到，不過友人們都大讚的一道小吃

來到鰻丼作，當然不能不吃鰻魚飯！在店員送上鰻魚飯前，首先奉上一碗「熱辣辣」的鰻魚骨麵豉湯，連同紫菜、鴻喜菇，清淡的湯水中夾雜著魚香的鮮味，呷一口已經能感到當中的幸福感。

最後，就是拿手之作－鰻魚飯，一打開盛載鰻魚飯的木盒，一陣燒鰻魚的香氣已經傾巢而出！嚐一口鰻魚，就發現鰻魚是新鮮的，肉質富有彈性，醬汁剛好鎖緊在表面，加上邊緣的焦脆部分，即使回到香港還是叫人回味呢！加上，其價錢不過是 3 百多台幣，不到100港幣的價錢，若要數不足之處，可能是鰻魚飯並未用上日本珍珠米吧。哈哈

除了美食之外，這裡的人情味更令人窩心。

鰻丼作
台灣台南市中西區永福路二段35巷11號

器材提供：SIGMA HONG KONG
(文、圖:Zulu Lo)

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