政府成立委員會減少廚餘

星島日報

環境局今日宣布成立惜食香港督導委員會,以進一步落實行政長官就減少廚餘的承諾。

香港正面對迫切的廢物處理問題。在去年,每日有超過三千五百公噸廚餘棄置於堆填區,佔都市固體廢物量約百分之四十。政府已採取多管齊下的策略以應對問題,但社會須採取更積極行動,共同處理這項廢物問題。

委員會將負責制定及監督「惜食香港運動」的推行,以增加公眾對本港廚餘問題的關注,並協調政府部門和公共機構以身作則減少廚餘。

成立委員會的目的亦包括鼓勵市民及家庭改變生活習慣,在日常生活中實踐減少廚餘;在工商業界訂立和推廣減少廚餘的良好工作守則;以及促進商戶向慈善機構捐贈剩餘食物。

環境局局長將出任委員會主席。委員會成員由來自相關界別的人士組成,包括餐飲及酒店業、零售業、物業管理業、教育界、學術界、環保團體和食物回收組織,以及相關政府部門。委員會及「惜食香港運動」預期將運作三年。

委員會將於本月6召開第一次會議。

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