新派泰國菜館Sawadee Chef於奧海城開業,以川、粵、京滬菜的辣融入泰式酸辣之中,帶來雙倍滋味!

酸酸辣辣的泰國菜,向來深得港人喜愛,最近奧海城就開設了一間新派的泰國菜館,品牌銳意為香港市場帶來不一樣的泰菜。各位泰菜控,又怎能不試試呢?

新派泰國菜館「Sawadee Chef」正式於奧海城開業,新店裝潢以深木色為基調,加上高樓底的設計,散發著泰式古典美感。而品牌找來擁有40年入廚經驗、精通川、粵、京滬菜式的中菜名廚邵德龍師傅坐鎮並設計菜單,把中菜多款辣味元素揉合地道泰菜之中,帶來不一樣的泰菜滋味。

「Sawadee Chef」提供幾十款新派泰國菜式,接下來會陸續為大家推介一些必食之選,在前菜方面特別推薦大家一試「泰式生蝦」及「藤椒蟶子青提子」。生蝦可以說是泰菜必食的前菜之一,餐廳方面特地嚴選基圍蝦製作,再把泰式青椒、蒜頭、香料、青檸汁及海鹽混合搗碎製成生蝦醬汁,吃起來比起平常的泰式生蝦更鮮及惹味!

泰式生蝦 HK$218

而「藤椒蟶子青提子」則為邵師傅的自創菜式,把新鮮的紐西蘭蟶子浸熱,以保持肉質爽彈及鮮甜,再在表面加入川味麻香的藤椒及檸檬絲調味,並以青提子切成片狀襯底,一道菜入面同時品嚐到蟶子的鮮甜、青提子的果香,及獨特的麻辣味,絕對是一試難忘的美食!

藤椒蟶子青提子 HK$218

泰式燒烤亦是店家的一大特色,有別於一般的泰國餐廳,「Sawadee Chef」特別請來擁有多年經驗的日式串燒師傅主理燒烤部分,把日本串燒職人的刀工、調味及燒烤技巧融入泰菜之中。當中特別推介大家一試「原隻鮮魷」,以四川花椒和雲南辣椒自家調配麻辣醬汁塗在剛燒好的魷魚上,帶來一份擁有強烈麻辣後勁的惹味燒烤!

原隻鮮魷 時價

主菜方面又怎少得泰式香菜肉碎呢?邵師傅帶來「辣炒泰式黑豚肉碎配芝麻葉」,以肥瘦均勻的日本黑豚腩入饌,並以傳統粵菜炒鴿鬆的方式製作,勻入馬蹄、冬菇、調味料、香料、辣椒和叻沙葉炒香,並以獨特清新味道的芝麻葉包裹肉碎享用,帶來多重口感層次,叫人回味!

辣炒泰式黑豚肉碎配芝麻葉 HK$248

店家還有很多滋味不已的菜式值得推介,如「『真係』炒泰國菜」(HK$138)、「泰式叉燒」(HK$88)、「招牌海南雞飯」(HK$188)、「芒果糯米飯」( HK$108)等,款款均極具特色,就等著大家試試喔!

各位泰菜控,馬上約吃貨好友們一齊來試試如此有特色的新派泰國菜吧,相信能為大家帶來耳目一新的泰菜感覺呢!

【Sawadee Chef】
地址 ‖ 大角咀海庭道18號奧海城二期G樓G21-G23, G25-G27 📍
營業時間 ‖ 12:00至22:30
電話 ‖ 28818803

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