洞洞屋歷史大宅——變台東潮旅館

【星島日報報道】台東縣面臨太平洋，沿岸景色優美，單是台東市內環繞市區的單車徑，便可暢遊森林公園、舊鐵道路廊及鐵花村等，現在不妨趁新潮旅館The Gaya Hotel簇新開業，策劃一次愉快的短途旅程。 我對台東縣的最大印象，就是原住民文化及包括綠島及蘭嶼的兩大外島風光，台東市內我卻不太熟路，今趟因前來The Gaya Hotel的開幕慶典，有機會於市內逗留幾天，正好慢慢了解這城市。 The Gaya Hotel位於台東市東部，在著名的音樂及文創園區鐵花村旁邊，背靠鯉魚山，從酒店徒步出海濱公園約二十分鐘。酒店於今年1月試業，現已正式開幕，當中「Gaya」一字本是原住民泰雅族的用語，意指依循祖靈的信仰，尊重自然。由於地點優越，四周都是公園及小山丘等綠色自然環境，沒有高樓大廈遮擋，因此酒店向東的客房或天台泳池，均可遠眺太平洋。基於區內大多數的建築物只有兩至三層高，即使是面向市區的客房，都有居高臨下之感覺。 酒店本身是由舊建築物「洞洞屋」改造及加建，洞洞屋是台東人對前稅務大樓稅捐處的稱呼，建築物已超過五十年歷史，它外牆大量使用特殊米字造型的空心花磚設計，達至通風及遮光作用，展現出日治時期的現代主義風格。據知洞洞屋後遭荒廢了一段長時間，更被當地人嘲笑是養蚊的蚊子屋。1999年酒店於原址改建，設計師呂阿玉操刀保留洞洞屋的部分外貌特色，包括那二百七十三塊米字空心花磚，使它變成具代表性的建築物，是當地人的集體回憶。 酒店內部整體則以文化及藝術等為設計重點，例如大堂以竹海為主題，營造出森林之感，大堂酒廊則用書法字畫與毛筆為題，定時舉行文藝與音樂有關的導賞活動，各層的走廊地毯也見特色，如單數樓層以黃色地毯象徵稻田，雙數樓層的綠色則代表花東縱谷等風景。客房全數一百四十五間，包括行政套房及四人家庭房，具備智能化設備，我尤其喜歡客房門牌燈箱（見左上圓圖）及洗手間內以榫卯技術製作的檜木盒，木盒原是由市內著名公東高工學生製作，手工精細。 酒店設兩家餐廳，主要集中在十樓，提供西式餐飲結合當地食材的創意料理，另有供應早餐與午餐的中式餐廳。 台東縣種植的稻米品質甚佳，酒店方面亦希望可把在地食材多作推廣，於是地下層設有一家以米食為主題的米立屋，在這設計簡單的小店內，以出售飯糰、便當及用米做的飲料為主，並設置了簡單的座位供住客及訪客使用，形式上像一家快餐店。以飯糰為例，客人可先選擇米的種類如紫米或紅藜等，繼而選配菜，台式配菜有烤山豬肉及筍絲等，還有大量素菜食材，種類多達二十款。至於便當的賣相亦極吸引，混合三種米的便當售價由120新台幣（約31港元）起，一次過可品嘗不同口味的米飯滋味。 至於使用不同米類製作的飲品，包括用糙米加花生製作，還有黑米、芝麻或紫米牛奶等，味道多變，營養價值亦高，令人喜出望外。對此店的米飯產品感興趣，場內亦有禮品裝的包裝米出售，送禮自用皆可。 酒店旁邊有個鐵花村，曾是台東鐵路的舊站，於2001年廢站後改變用途，成為藝術園區，每逢夜幕低垂，這小小的園區都變得熱鬧，路旁的攤檔開始運作，擺賣各種特色小手作，而音樂人與藝術創作者亦共冶一爐，舉辦不同主題的音樂會及讀書會等。 若追溯淵源，鐵花村其實是取名自鼎鼎大名的胡鐵花，他正是我們所認識、提倡新文化運動的胡適之父，曾於1893年代理台東直隸州的知州，兼統鎮海後軍各營屯，任職期間大力整頓軍紀、嚴禁鴉片活動等，當地人對胡鐵花非常尊敬，因此當台東火車站遷往新站，宣告完成歷史任務後，政府一直想對這片屬於台鐵貨倉宿舍的土地進行改造，結果在2010年成立鐵花村，打造成今日的音樂及文化部落。至於鐵花村的表演都集中於周三至周日的晚上，市集則以周五至周日晚上為主。 愛散步的朋友會發現，住在The Gaya Hotel有一便利之處，便是有一條舊鐵路步道，跨越酒店後方向鐵花村伸延，步道的另一端則通往市區，據知整條舊鐵道路廊全長六公里，是台東舊火車站廢站後，經由縣府爭取中央補助，將舊火車站至卑南大圳之間的舊鐵道重新鋪設木棧道，成為市民重要的休閒散步空間。 某天早上我輕鬆沿木棧道走，發覺兩旁都是舊房子，不少是民居，當中亦有已改變用途的餐廳或咖啡店，更有一所劇院，主要上演文藝電影，是年輕人最愛流連之地。當地朋友告知，台東市最近流行共享單車，沿木棧道亦見有租車的地方，她提及現在已有環繞台東市的完善單車徑，舊鐵路木棧道屬於單車之旅的其中一段，如果喜愛騎車，下次到來便不妨用單車暢遊台東市。

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