消委會發現12款乾製黑木耳雪耳等檢出至少1種除害劑

消委會搜羅市面28款預先包裝乾製耳類食用菌樣本，包括黑木耳、白背木耳及雪耳，發現其中12款樣本檢出至少1種除害劑，全部樣本均檢出金屬污染物，但對健康構成的風險不大，結果已交食物安全中心跟進。 28款樣本每包售價至12元至99元，有兩款乾製耳類食用菌樣本就檢出二氧化硫，但未有根據規例在成分表上列出。 有8款雲耳類樣本分別檢出1至5種除害劑殘餘，當中1款標示為「有機」的樣本檢出共4種除害劑殘餘，包括阿維菌素殘餘量達本港《除害劑規例》中有關標準的最高限量，但以一名體重60公斤的成年人為例，按照聯合國糧農組織和世衛訂定的攝取量計算，要每日進食21碗才會對健康構成風險。 消委會促請業界對產品進行恆常測試，確保除害劑殘餘量符合規例。 另外，消委會表示，浸泡雪耳和木耳較易受細菌污染，或會產生毒素，不論沖洗或烹煮都不能破壞其毒性，中毒後可能出現腹痛和嘔吐，嚴重可引致肝功能異常，甚至死亡。消委會提醒市民注意室溫浸泡菇類的時間不宜過長，一般不超過2小時，否則應該放入雪櫃浸泡，食用前應徹底翻熱。