燒賣卡路里高魚蛋4倍｜格仔餅最高熱量｜細數街頭小食及醬汁熱量

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街頭小食是香港特色之一，除了必吃的魚蛋、燒賣，還有如碗仔翅、雞蛋仔、蒸腸粉等各種美味食物，深受香港人及遊客歡迎。但這些街頭小食的美味背後，竟然暗藏致肥陷阱？最常食的燒賣，熱量竟然是魚蛋的4倍！有請營養師吳耀芬（Kathy）教大家辨清街頭小食的熱量真相！

街頭小食卡路里列表

在以下8種常見的街頭小食中，以茶葉蛋的熱量最低，只有73.2Kcal；而格仔餅熱量最高，卡路里高達439.8 Kcal，相等於1.5碗白飯。

街頭小食

份量

卡路里(Kcal)

碳水化合物(克)

脂肪(克)

魚蛋

6粒

75.9

8.9

1.9

燒賣

6粒

293.7

35.7

13.7

碗仔翅

1碗

123.2

24

1.2

生菜魚肉

1碗

117.7

10.9

3.7

茶葉蛋

1隻

73.2

0

5.2

蒸腸粉

1份

223.7

38.1

6.9

雞蛋仔

1底

389.5

70.5

7.9

格仔餅

1份

439.8

54.2

21





醬汁卡路里列表

除了留意小食所含的熱量外，醬料的卡路里也不容小覷。一般人或以為牛油的熱量最高，但原來，芝麻醬的卡路里高達94.5 Kcal，甚至比牛油、煉奶、粗粒花生醬還要多。根據衛生署的資料，一隻大煎蛋的熱量只是90 Kcal。

佐料及醬料份量: 1湯匙（約15克）

卡路里(Kcal)

鈉質(毫克)

植物牛油

90.0

80.4

粗粒花生醬

88.3

72.9

煉奶

48.1

19

芝麻醬

94.5

5.8

甜醬

20.9

314.5

豉油

7.9

845.5

咖喱醬

51

99

沙爹醬

22.3

84

辣椒醬

17

201



避開街頭小食高熱量陷阱

營養師Kathy提醒，只要日常有良好均衡的飲食習慣，這些街頭小食偶爾淺嚐也沒問題。但當然，若想吃得精明點，可以要求少汁或走汁。此外，大家亦可與朋友分享進食，既能減少進食份量，又可嘗試不同款式，提升滿足感。



資料來源︰香港食物換算手冊（史曼媚博士編著）、衛生防護中心

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