福壽司 品嘗祭典美食

(綜合報道)(星島日報報道)岡山縣向以盛產水果見稱,其中的岡山白桃及岡山葡萄便名滿日本,只是有機會來到當地,也不妨找個機會嘗嘗地道的岡山祭壽司風味。 由JR岡山站徒步約七分鐘可達的福壽司,便是一家開業接近七十年的壽司店,至今已傳至第三代,該店其中一款馳名美食,正是約有四百年歷史的岡山名物祭壽司。原來當年岡山藩主曾下令推廣一湯一菜的節儉膳食風尚,可是有當地人不願跟從,製作出把大量海產及蔬菜鋪在醋飯上享用的祭壽司,並成為縣內馳名的鄉土料理。時至今日,福壽司便按着當年的傳統炮製祭壽司,選用的食材數目更多達數十款,當中更包括岡山地道的Mamakari魚,只是有意品嘗,除要付出3,000日圓(約228港元)外,更必須在最少兩日前預約。 福壽司 地址:岡山縣岡山市北區奉還町2-16-17 電話:81 86 252 2402 時間:11:00-14:30;17:00-22:00 (星期日至21:00,星期一休業) 網頁:fukuzushi-okayama.jp ■岡山祭壽司食材豐富。 ■約有七十年歷史的福壽司市內名店。 優遊派