芒果食譜|芒果椰汁糕

現在芒果當造,芒果很甜又便宜,買了幾顆回來,除了直接吃,還可以做芒果椰汁糕,簡單易做軟硬適中,非常好吃! Youtube 影片:https://youtu.be/6SiiWbfOUf4

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

食材
金煌芒果 半個
椰奶 90克
水 90克
糖 25克
吉利丁粉 11.5克

作法:
1 :

芒果切半,取出果肉,切粒
2 :

一半室溫水加進吉利丁粉,拌勻成吉利丁溶液
3 :

將白糖、一半椰漿、吉利丁溶液加入煲中,小火加熱,攪拌直至吉利丁和白糖完全溶化
4 :

再把剩下的椰漿、水和芒果丁加入煲中,攪拌,倒入玻璃模具
5 :

冷藏2-3小時至凝固,脫模切塊

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52843
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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