【食療功效】 清熱解毒、利尿、補腎、壯陽 【適宜人群】 一般人均可食用。尤適宜冠心病、高血壓、缺乳、貧血、 【不宜人群】 夜盲症、產後虛弱、身體虛弱/病後體弱者 患有皮膚病、敏感體質者忌食蝦。
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
萵苣粒 1條
甘筍粒 1/4條
蝦仁 半斤
蒜蓉 1茶匙
薑 2片
生粉水 適量
麻油 適量
調味
砂糖 1茶匙
雞粉 半茶匙
豉油 1湯匙
魚露 1茶匙
胡椒粉 適量
作法:
1 ：
蝦仁洗乾淨抹乾，加少許鹽，胡椒粉略醃。
2 ：
起油鑊，加入蝦仁爆炒至轉色，盛起備用。
3 ：
起油鑊，加入蒜蓉、薑片，甘筍炒至甘筍軟身。
4 ：
加入蝦仁，萵苣。
5 ：
加入調味炒勻。
6 ：
生粉水收緊獻汁。
7 ：
加入麻油伴勻即可上碟
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雅虎香港新聞