長洲意馬餅家負責人指已丟棄幾百個有問題平安包

長洲意馬餅家負責人指已丟棄幾百個有問題平安包

食物安全中心,在長洲多間餅店抽取十七個平安包樣本檢測,發現新興街意馬餅家的兩個平安包,含有禁止在食物使用的染色料「紅2G」,店內的食用染色料亦驗出「紅2G」。食安中心已指令餅家停止使用,並考慮提出檢控。餅家負責人尹先生說,食安中心人員昨日拿走有問題的染色料,才知道出事,他說頂手餅店近三年,一直沿用同一供應商的同一牌子染色料,只能相信供應商的聲譽。他已將幾百個平安包丟棄,損失二百元材料,並按食安中心指引更換另一供應商。理工大學應用生物及化學科技學系客座副教授梁家聲說,即使食物中含有「紅2G」作染色,份量亦很少,相信進食不會影響健康,但若果長期和大量食用,就有機會致癌。