香港8大開心果甜品推介!超翠綠開心果糊、開心果布甸包

開心果作為低熱量嘅堅果,一向都有唔少愛好者。通常喺Gelato店或西式甜品店比較容易見到佢嘅蹤影,而家仲愈嚟多餐廳或餅店推出開心果口味嘅甜品~今次介紹8間畀大家,包括懷舊甜品開心果糊、開心果布甸包及開心果芝士蛋糕,開心果控要收藏好,逐間去試!

開心果布甸包 珍多美

圖: cara_yeung
圖: cara_yeung

超火紅嘅法式布甸包,呢間餅店最近新推開心果口味,一推出就大受歡迎。開心果內餡好幼滑,好creamy同nutty,味道好香濃,切開仲有半流心效果。想再好食啲建議大家返屋企焗熱佢嚟食,外層法包會更香脆,一入口外脆內流心,係享受呀。

開心果芝士蛋糕 家後

圖: Cwlpatrick、 shiba_milo_hk
圖: Cwlpatrick、 shiba_milo_hk

估唔到餃子店都有甜品食?呢間主打手工餃子嘅麵店,甜品由店主嘅日本太太主理,主打自家製原味及開心果味芝士蛋糕。開心果味芝士蛋糕質感好軟滑,除咗濃濃嘅芝士味,開心果味都好突出,兩者加埋好有層次,而且比起原味無咁易膩,食晒成件都無問題。

土耳其開心果千層酥 Lonely Paisley 

圖: hiu_yung
圖: hiu_yung

呢款土耳其特色甜品叫Baklava,唔係周圍有得食㗎~上層係好多層嘅酥皮,中間係滿滿嘅開心果碎,而底層係糖漿製成嘅餅底。一啖咬落去有多重口感,酥皮超香脆。因為正宗嘅土耳其開心果千層酥甜度好高,香港人未必接受到,所以店主有減低甜度配合大家口味,呢款甜品配茶食就最啱喇~

開心果青檸奶油芒果千層酥 Med Chef

圖: medchefhk
圖: medchefhk

千層酥最重要梗係個酥皮,餐廳選用嘅皮特別薄身,主廚同樣用土耳其式製法,令到酥皮焗起會特別香脆又有空氣感。平時食甜品如果多cream會好漏,呢款甜品喺打發奶油時加入白朱古力及青檸,濃香之餘味道又多層次,重點係清新咗好多。

開心果達克瓦茲 Lovever Patisserie

圖: 餐廳IG
圖: 餐廳IG

法式甜品唔只得馬卡龍,仲有呢款同樣外脆內軟嘅達克瓦茲,無咁甜又有杏仁香。每月推出10款唔同口味,開心果係其中一款可能會有嘅選擇,開心果奶油霜加上開心果碎雙倍香氣。如果買唔到達克瓦茲,亦可以試開心果脆殼瑪德蓮,外層有粒粒開心果碎,味道香濃。

開心果切餅 多美意餅屋

圖: fatkonggirl
圖: fatkonggirl

位於佐敦港鐵站附近嘅街坊餅店,定價親民但有酒店水準。最出名嘅就係切餅,特別係開心果口味,綠色嘅開心果慕斯味道自然又夠突出,加上忌廉、開心果碎、海棉蛋糕、朱古力脆脆同餅乾低,食得出唔同口感層次,甜而不膩。

超翠綠開心果糊 蘭苑饎館

圖: fannywu423
圖: fannywu423

位於太子嘅老字號中式糖水店,主打平時超少見嘅開心果糊!開心果糊顏色超翠綠,唔了解嘅人可能以為加咗色素,但咁綠其實係因為選用伊朗出品嘅開心果,味道自然唔會太甜,帶淡淡開心果香氣,好濃稠但食完唔會覺得heavy。另外仲有供應開心果糕,味道比開心果糊甜少少,有機會真係要嚟試下~

開心果Maritozzo  SAKImoto bakery 嵜本 高級Shokupan專門店

圖: Pat CW Wong、Fullfoodie
圖: Pat CW Wong、Fullfoodie

Maritozzo係一款嚟自意大利嘅甜品,呢間大阪過江龍高級Shokupan專門店就用自家中種同湯種製法而成嘅極生麵包製作,裡面係法國鮮忌廉。士多啤梨同開心果口味都好受歡迎,柔軟鮮忌廉同香脆嘅開心果形成對比,口感輕盈唔會太膩。品牌亦有出開心果果醬,堂食配麵包得,成樽買走亦得。

文: Yanica

編:Kar

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