食肆落場閂通風 增傳播風險

【本報訊】屯門海港酒家群組規模愈爆愈大，連同確診患者及跟他們有流行病學關連的個案，累計半百人染疫，衞生署衞生防護中心指該酒家每小時空氣換氣量未達標準，可能成為傳播原因。餐飲處所換氣量工作小組主席源栢樑則建議業界，在非營業期間，不要關閉空氣清新機，又指如食肆換氣量未達要求會有傳播風險。

專家倡勿關空氣清新機

源栢樑昨早（29日）在電台節目表示，食肆換氣不足，可能涉及排風機機組故障，例如風扇的皮帶轆損壞、風扇轉速慢或隔塵被封，亦可能與食肆曾改動通風系統有關。而且他了解得知，業界普遍有「落場」的安排，部分員工不會關掉通風系統，但有員工會關燈，同時把通風系統關掉，他建議業界在非營業期間，亦不要關閉空氣清新機。

稻苗飲食專業學會主席徐汶緯回應指，相信今次只是個別事件。他又指，夏天使用鮮風機可能會將戶外空氣抽入餐廳，令食肆溫度提高，不排除有客人自行關閉鮮風機，或員工在關門後關閉。