鴨農濫用抗生素 南京鹽水鴨誰敢吃

(綜合報道)(星島日報報道)還敢吃南京馳名鹽水鴨嗎？央視調查發現，江蘇南京有鴨農為防鴨子生病，胡亂濫用抗生素餵鴨，甚至「雞藥鴨用」，連鴨農都說不敢吃自家鴨肉和鴨蛋。央視又在全國主要河流抽取水樣本，發現全部均含抗生素，其中珠江廣州段污染非常嚴重。南京也是重災區，連家用自來水都驗出抗生素，源頭是製藥企業大量偷排抗生素污水。 央視昨日曝光南京養鴨亂象，報道稱南京溧水區近日降雨，鴨農擔心鴨子在雨天生病死亡，於是在飼料中加入大量含有抗生素的獸藥，還為鴨子打針。鴨農沒有按照說明書以水稀釋的用藥方法，而是將過量藥品混合在飼料上餵鴨。有鴨農甚至把治療雞隻感染大腸杆菌的藥劑，注射到鴨子上。 有鴨農坦言，自己不吃用藥期鴨子生的蛋，也不吃鴨肉；內銷鴨子的動物檢疫成過場。中國農業大學動物醫學院副教授曹興元指出，由於部分養殖戶文化水平較低，隨意用藥，導致殘留獸藥問題嚴重，倘殘留抗生素的肉類流出市面，食用將會影響健康。 今年十月底到十一月初，央視記者和北京師範大學科研人員分赴東北、華北、華東、華南等地，在一些飲用水源地、排水明渠、製藥企業、畜禽養殖場等區域周邊採集水樣本，經實驗室化驗，樣本全部含有抗生素，部分含量超標嚴重。 北京師範大學水科院副院長王金生表示，全國的主要河流，海河、長江入海口、黃浦江、珠江、遼河等的部分點位中都驗出了抗生素。其中，珠江廣州段受到抗生素的污染非常嚴重，遠遠高出歐美發達國家河流中每升一百納克以下的標準。王金生說：「這樣的一個水平，還是比較吃驚。」 這些抗生素來自哪裏？央視暗訪發現，山東魯抗醫藥公司大量偷排抗生素污水，濃度超自然水體一萬倍。專家說，內地的污水處理廠對抗生素沒有有效的處理措施。污水最終進入京杭大運河。環保部昨天說，已責成山東省環境保護廳並派員調查魯抗醫藥排污事件。 王金生說，水環境中的抗生素比食物中的抗生素對人體危害性更大，更易引導細菌產生耐藥性，部分抗生素在高溫下都不能消解。