...5-6人 食材 牛油(室溫) 100g 糖粉 50g 蛋黃(室溫) 1隻 低筋粉 220g 小紅莓 30g 抹茶粉 10g 咖啡粉 5-6g 榛子碎(紅莓味除外) 30g 作法: 1 : 牛油打鬆加入糖粉拌勻 加入蛋黃拌勻 2 : 低筋粉分次加入拌勻 加入小紅莓 / 抹茶粉 / 咖啡粉拌勻 3 : 入模造型 放雪櫃冰半小時以上 4 : 取出 稍回溫切片 5 : 預熱焗爐170度焗15-20分鐘 必看示範: https://youtu.be/odRI0UMgXm0?si=5YE5zeqAZt20jRbe - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54671 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...50g 糖 30g 鹽 3g 酵母 5g 牛奶+溫水 180g 植物油 30g 作法: 1 : 飾面材料: 車厘茄 適量 香草 適量 岩鹽 少許 黑椒碎 少許 芝士粉 適量 2 : 材料全部混合拌匀 靜置30分鐘 3 : 略揉一下,使麵團光滑 放入模具待發酵(若不夠光滑,此時也可以略揉一下) 4 : 之後放上車厘茄、香草、岩鹽、黑椒碎、芝士粉 5 : 焗爐180度 焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/ik55oZjFOjs?si=eLs14IKPeOKsChbD - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54665 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...2湯匙 魚膠片 15g 作法: 1 : 餅底: 餅乾打碎加入溶化牛油拌勻入模 放雪櫃備用 2 : 藍莓醬: 藍莓、糖、檸檬汁煮至藍莓稍爛 放入攪拌器拌勻 備用 3 : 芝士糊: 忌廉芝士拌成糊狀加入糖拌勻 淡忌廉加入拌勻 鮮奶、檸檬汁加入拌勻 魚膠片坐溶加入拌勻備用 4 : 組合: 藍莓醬 加入芝士糊中拌匀 倒入模具 放入雪櫃定形 必看示範: https://youtu.be/x3fZuUEc7NA?si=vg9AwpZaZz3RFG9c - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54647 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...顯微鏡對準,想「看個清楚」,使秘密無法遮蓋,粉飾也紛紛掉落,露出真貌。加之水星在「小細節、勞工階層、小人物」的處女,只要關乎這方面的一切,都會被放大檢視,不錯過任何細節,藏都沒法藏。 https://youtu.be/_E5I_pkSfGs?si=F4H49f6gA3PmueiU 小吉-牡羊 金牛 處女 射手 牡羊:事情可能不如預期,感情上溝通要更靈活金牛:工作上別太一意孤行,感情因固執而爭吵處女:工作上需揪錯,感情上記得少說少錯射手:工作需多點耐心,感情想法不同易衝突 中吉...
...筋粉互換加入拌勻 麵團偏乾較理想,拌勻後備用。 2 : 蛋白霜: 蛋白2隻 糖 40g 檸檬汁 少許 3 : 蛋白打至起粗泡加入檸檬汁 糖分3次加入打至挺立 取1/3加入麵團拌勻 倒回蛋白霜中徹底拌勻 加入杏仁拌勻 4 : 焗爐170度焗50分鐘(半份焗30分鐘) 取出放涼後切成小片 再放回焗爐180度焗40分鐘(半份焗20分鐘) 烤至乾脆便可以 必看示範: https://youtu.be/gYgS23rISu8?si=Ob1-SF0b6zvAPVYC - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54633 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水 80g 牛油 20g 餡料: 煙肉 蒽(加一茶匙油拌勻) 作法: 1 : 材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 2 : 待第一次發酵 約1小時 取出排氣 3 : 滾成蝌蚪型 麵團休息15分鐘 4 : 造型 放入模具 待第二次發酵 塗上蛋液加上芝麻 完成後 5 : 放入預熱170度焗爐 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/7J4cUHM8wcY?si=YfHcJZj6RxKY9R90 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54640 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...粉拌勻備用 (b) 加入 (a) 拌勻 加入蛋黃液拌勻 分等份滾圓 放雪櫃備用 2 : 菠蘿包做法: 高筋粉、糖、鹽、奶粉、酵母、蛋、奶混合 靜置30分鐘 成團後加入牛油 搓至起薄膜 3 : 發酵約1小時 排氣、分等份、滾圓造型 放模具內 待二次發酵後 4 : 從雪櫃取出菠蘿皮壓平 放上包面、再掃上蛋液 放入已預熱焗爐 5 : 160度焗15分鐘 必看示範: https://youtu.be/__CetrgmQiE?si=OqAqhYZP5JeunV6z - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54628 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
教大迎新營爆出風化案,社會高度關注,涉案男子已被警方拘捕。教大今日(6日)最新回覆指,案件已進入刑事調查階段,校方不宜作出具體評論。教大重申,大學不是法外之地,所有大學持份者必須守法。校方不會容忍任何違法行為,若查明屬實,將啟動懲處程序,絕不姑息。
...這些當時新田真劍佑就已經坐擁不少粉絲了呢♡ 如今又有網友找到他好幾年前翻唱熱門歌曲的影片,他選擇的歌曲是美國雙人組合The Chainsmokers 與 Halsey合作推出的《Closer》。 https://youtu.be/0zGcUoRlhmw?si=N3AmVdKjl2cCj1r3 新田真劍佑將歌曲前半段以日文翻唱,後半段則是按照英文原版,但是光他沈穩的嗓音配上俊俏的外貌…讓網友們紛紛在底下留言:「我又再次愛上他了」、「連唱歌都這麼好聽太犯規了吧」「完全唱出了新的味道...
...奶粉(可以省略) 15g 蛋 1隻 牛奶+溫水 100g 牛油 20g 朱古力粉 3g 作法: 1 : 餡料: 花生醬 2 : 材料全部混合 靜置30分鐘 推開成團後加入牛油 再静置20分鐘 拉開有薄膜 3 : 一部份麵團加入朱古力粉混合 發酵約1小時 4 : 取出麵團排氣 分等份滾圓休息15分鐘 5 : 造型後放模具內 待二次發酵後塗上蛋液 6 : 預熱焗爐150度焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/JqIRhpaHmM4?si=0Y5PYVYwMCiR0Cp- - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54604 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...4人 食材 高筋粉 200g 全麥粉 100g 黑麥芽粉 10g 鹽 3g 酵母 5g 黑糖蜜 Molasses 53g 清水 180g 牛油 30g 作法: 1 : 全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 成團後加入牛油 再靜置20分鐘 2 : 發酵約1小時 取出麵團排氣 分等份滾圓休息15分鐘 3 : 造型後放模具內 待二次發酵 塗上牛奶 灑上玉米粉 4 : 預熱焗爐170度焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/yzOXAKjnHBc?si=S73sB-KD4N7NRcUb - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54618 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
香港人密密飛泰國,個個都是泰菜專家,要有驚喜一點也不易。最近銅鑼灣Time Square 後方就開了間號稱全港唯一的「泰豬鍋」專門店, 名字雖不及我們吃慣的泰菜熟悉,但真正泰菜粉絲一定不會陌生。泰豬窩(Mookata)即是源自曼谷,近年興起的一種火鍋小菜,香港部份泰國餐廳也找得到,但以此為專門店的,還是第一間。
...霜拌勻 粉類、蛋液分次加入拌勻 曲奇皮形成放雪櫃30分鐘 2 : 餡料: 雞腿肉、薯仔、洋蔥、蒜頭(所有材料切幼粒) 洋蔥、蒜頭爆香 加入雞肉、薯仔 加入水、日式咖哩磚 煮熟至較乾身 放涼備用 3 : 組合: 批皮從雪櫃取出分約36g一份(按模具大小調整) 放入餡料,蓋上另一批皮 掃蛋液,用牙簽劃出菱形 4 : 180度焗30分鐘 必看示範: https://youtu.be/HDFtv5xhIBc?si=FE2BoZFc1-_u425w - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54585 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...星座的本週運勢吧! 國師有話要說 水順之後會將「水逆的卡卡事項」慢慢整頓、優化、調整~尤其「職場、工作、健康、同事」之事,與「怎麼溝通、怎麼旅行、買什麼3c」之事開始動起來,或決策變得暢通。 https://youtu.be/yeDRacd_idw?si=8SJHS-dYbq-dojzv 小吉-巨蟹 天蠍 射手 雙魚 巨蟹:工作實事求是別太多情緒,感情能理性切割天蠍:工作陷入迷惘低調為妙,感情當心說錯話射手:工作上有自覺才能突破,感情要再溫柔點雙魚:忙得像打仗要多休息,感情上別...
...白芝麻共 50g (預先烤烘,全部打碎) 加入 糖30g拌勻備用 3 : (a) 糯米粉、粟粉拌勻備用 (b) 椰槳、鮮奶、蛋黃、糖、牛油拌勻 把(b)加入(a)中徹底拌勻成糯米糊 4 : 米糊過篩倒入已掃油的淺層碟子上 水滾後蒸約20分鐘取出 5 : 米糊蒸熟後放入另一已塗油的器皿內 蓋上保鮮紙,待冷卻後包入餡料 6 : 表面沾上熟糕粉供食 必看示範: https://youtu.be/NMyVYU4AjAs?si=Pll1rgoDS9xIt4oG - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54594 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水(一半一半) 80g 牛油 20g 作法: 1 : 餡料: 芝士片、午餐肉 2 : 材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 待第一次發酵 約1小時 3 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 待第二次發酵 完成後 4 : 放入預熱180度焗爐 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/Zpc8KwopoTA?si=E4xftZ5eaAF9rb8E - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54590 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
咖啡切片曲奇 滿室咖啡香氣,沒有泡打粉和梳打粉的鬆脆曲奇 Coffee Cookies 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 牛油(室溫) 100g 糖粉 50g 作法: 1 : 牛油打鬆加入糖粉拌勻 加入蛋黃拌勻 2 : 低筋粉粉分次加入拌勻 加入咖啡及榛子碎拌勻 3 : 入模造型 放雪櫃冰半小時以上 4 : 取出 稍回溫切片 5 : 預熱焗爐170度焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/GLCRpAOgDLg?si=RexsX7uQPduaYeQG - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54572 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
... Muffin 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 低筋粉 100g 泡打粉 3g 牛油 (室溫) 50g 糖 50g 蛋(室溫) 1隻 牛奶 (室溫) 50g 藍莓 適量 作法: 1 : 蛋糕粉、泡打粉混合備用 牛油打鬆加入糖拌勻 加入蛋拌勻 加入牛奶拌勻 2 : 粉類分兩次加入拌勻成蛋糕糊 加入藍莓 倒入模具 3 : 放入預熱200度焗爐25分鐘 必看示範: https://youtu.be/tntevEtt0fs?si=W9OFu5lCShru2jJ2 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54563 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...淡忌廉拌至8分發加入已坐溶的魚膠片拌勻 (魚膠片用冰水浸軟,魚膠粉用室溫水溶化) 4 : 嫩豆腐一盒加入忌廉芝士糊拌勻 倒入模具 放入雪櫃定形 5 : 裝飾: 水 100g 糖 10g 檸檬汁 10g 檸檬皮 1g 魚膠粉 3g 檸檬片 幾片 6 : 水煮沸加入糖拌勻(關火) 魚膠粉用室溫水溶化,倒入拌勻 加入檸檬汁,檸檬皮拌勻 再放入雪櫃凝固 必看示範: https://youtu.be/NV4VqAqFTo4?si=JWTC6fA1GfQIZW2i - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54544 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...Cheese Mochi 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 糯米粉 110g 木薯粉 15g 巴馬臣芝士 25g 車打芝士 10g 鹽 3g 牛油 (溶化) 40g 蛋 1隻 牛奶 60g 作法: 1 : 糯米粉、木薯粉、芝士、鹽混合備用 2 : 蛋液加入牛油溶液中拌匀 加入牛奶拌匀 3 : 加入粉類徹底拌匀成光滑麵團 4 : 分等份造型 放上烤盤 5 : 180度焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/2w9SNy3Nfh0?si=QAvYjvaihPdUjH05 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54557 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 30g 鹽 2g 酵母 4g 蛋 1隻 淡忌廉 30g 煉奶 50g 牛奶+溫水 50g 牛油 20g 作法: 1 : 材料全部混合 靜置30分鐘 推開成團後加入牛油 再靜置20分鐘 發酵約1小時 2 : 取出麵團排氣 分等份滾圓休息15分鐘 造型後放烤盤上 待二次發酵 3 : 塗上蛋液 放入焗爐 預熱焗爐180度焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/91Zha_nYaVQ?si=h9_PQFmkjhupIEff - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54550 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水(各一半) 80g 牛油 20g 作法: 1 : 餡料: 蔥花(切幼粒加油拌勻備用) 2 : 把所有材料全部混合,牛油除外 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油 待第一次發酵 約1小時 3 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 待第二次發酵 4 : 塗上蛋液 放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/Fi417jSe7JU?si=lSIDJ-BGQkGvzHTy - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54545 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...4g 酵母 5g 蛋 1隻 煉奶 70g 牛奶+溫水(各一半) 150g 牛油 30g 咖啡粉 7g 作法: 1 : 材料全部混合 靜置30分鐘 推開成團後加入牛油 再静置20分鐘 2 : 麵團一半加咖啡粉混合 發酵約1小時 3 : 取出麵團排氣 滾圓休息15分鐘 4 : 造型後放模具內 二次發酵 5 : 預熱焗爐200度焗10分鐘 之後上火調至160度、下火200度 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/_3Fk473WJ-I?si=OOudZRDS_Jb2w2sc - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54524 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水 (各一半) 80g 牛油 20g 抹茶粉 10g 作法: 1 : 餡料: 日式罐裝紅豆 2 : 全部材料混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 3 : 待第一次發酵 約1小時 4 : 取出排氣 分等份滾圓 麵團休息15分鐘 5 : 造型 放入模具 待第二次發酵 灑上高筋粉 6 : 放入預熱170度焗爐 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/tNluNRpL02M?si=R5YPlNWTkQMBu9IA - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54540 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
清邁向來予人一種Layback感覺,街邊不會太多人與車,住靚酒店、行市集、歎美食、做SPA,悠悠閒閒就能叉足電!今次精選清邁人氣酒店Top5,有齊古典清新、奢華、型格,以及網紅打卡之選,最平每晚只需$407,價錢比曼谷酒店更平,大家亦可襯嚟緊11月底的天燈節,計劃一個清邁旅遊吧!
...食材 中筋粉 200g 梳打粉 4g 泡打粉 4g 鹽 2g 牛油 150g 白糖 40g 啡糖 40g 雲呢拿香油 1/2 tps 作法: 1 : 配料: 榛子、朱古力粒適量 2 : 中筋粉、梳打粉、泡打粉全部拌勻 3 : 牛油加入鹽打至泛白,加入糖、雲呢拿油拌勻 4 : 分次加入粉類拌勻 5 : 加入配料 造出大小相約的曲奇並稍微壓平 6 : 預熱焗爐180度焗16分鐘 必看示範: https://youtu.be/6uJqe_n5QgM?si=DWf6qmTQZ0lJiHLK - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54520 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...可以不加) 2 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 推開成團後加入牛油 發酵約1小時 3 : 發酵約1小時 取出麵團排氣 4 : 取出麵團排氣 麵團平均推開抹上玉桂餡及合桃 5 : 造型後放雪櫃,冰至稍硬 取出分等份放入模具 6 : 預熱焗爐170度焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/8_5fjB56GXA?si=yIkco3P3IrZqICAB 7 : 必看示範: https://youtu.be/8_5fjB56GXA?si=yIkco3P3IrZqICAB - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54514 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 60g 奶+水 (各一半) 70g 牛油 20g 作法: 1 : 餡料: 吞拿魚、粟米、美奶滋、黑胡椒 2 : 材料全部混合 靜置30分鐘(水合法) 麵團成團後 加入牛油混合 3 : 待第一次發酵 約1小時 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 4 : 造型 放入模具 待第二次發酵 完成後 掃上蛋液 放入焗爐 5 : 預熱170度16焗分鐘 必看示範: https://youtu.be/1E2WmVqYkOA?si=_z35Pzr0xaZ4ahOO - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54498 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...加入粟粉、檸檬皮拌勻 打至蛋白挺立成 蛋白霜 3 : 組合: 把1/3 (B)加入(A)拌勻 倒回原來蛋白霜中徹底拌勻 倒入模具 4 : 放入預熱180度焗爐內(注意烤溫只屬參考) 分3階段烤烘 放入預熱180度焗爐內焗30分鐘 必看示範: https://youtu.be/dn96DEb4FIA?si=h_iahxg7Q5XphO_Z 5 : 竹籤插入蛋糕抽出 看看如沒有沾上蛋糕糊 表示已熟透 相反則要多焗10分鐘 取出後徹底放涼才脱模 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54474 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...減肥、增重,或某項投資有結果;也與「婚姻、合夥,離婚、拆夥」相關,上述事件都「熱鬧起來」,要合作的開始密集開會或開始磨合,要拆夥的正式切割或訴諸法律,「關係變化」將會開始動起來唷~ https://youtu.be/QRAPH_obiAQ?si=ACGvqHGZJoYIG0GS 小吉-雙子 處女 魔羯 水瓶 雙子:狀況翻轉考驗智慧,感情上別輕易惹毛對方處女:容易被挑剔或自找麻煩,感情上別憂慮過度魔羯:工作需努力協調,感情的行程湊不在一起水瓶:工作不盡人意慢慢來,感情要拿出誠意...