泰國是港人熱門旅遊國家之一,清邁近年因一年一度必看的浪漫靚景:天燈節而愈來愈受歡迎!清邁可以簡單分為古城區、尼曼區、夜市區、河畔區及郊外5個部分,旅客多數選擇在古城區及尼曼區下塌,貪其地理位置方便,觀光景點、購物中心均在步程範圍之內,就算Call車到其他區,也只是十多分鐘車程。Yahoo購物專員精選了數間這2年新開業的清邁酒店,每晚人均低至$286!
...朱古力 ? 朱古力味濃厚? 沒法抗拒 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 低筋粉 100g 泡打粉 5g 朱古力粉 10g 牛油 50g 糖 50g 蛋 1隻 牛奶 50g 朱古力碎/粒 適量 作法: 1 : 所有粉類混合備用 牛油加入糖打鬆 2 : 加入蛋拌勻 加入牛奶拌勻 3 : 粉類分兩次加入拌勻成蛋糕糊 加入朱古力碎/粒拌勻 4 : 倒入模具 190度焗爐30分鐘 必看示範: https://youtu.be/rig6N4L9fek?si=Exr0XK4S5MNPlqLY - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55911 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...人數: 1-2人 食材 淡忌廉 60g 忌廉芝士 100g 糖 20g 栗子 90g 鮮奶 80g 甜味咖啡 適量 消化餅 適量 香脆穀物 適量 朱古力 適量 作法: 1 : 淡忌廉打至5分發 忌廉芝士加糖打鬆備用 2 : 栗子跟鮮奶煮滾並攪拌成泥 加入芝士中拌勻 3 : 消化餅放入甜味咖啡中略浸 一層消化餅一層栗子糊 4 : 放雪櫃至少2小時 灑上朱古力碎及香脆穀物 必看示範: https://youtu.be/dwT6OvBY3Lk?si=lEXdZURcxvu1Ij8d - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55907 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...食材 高筋粉 150g 糖 15g 鹽 1g 酵母 3g 蛋 35g 奶+水 75g 牛油 20g 餡料: 雞腿肉 適量 調味:照燒汁/蒜蓉/胡椒粉 適量 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 180度 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/IDbqbqsJcWc?si=52hrANRKzM16bNBm - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55903 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
綠茶醬開心果卷包? #오설록 #奧雪綠 #綠茶醬 #開心果 ? 甜中帶少許澀味的綠茶,我至愛? Green tea sauce with pistachio rolls
...免揉 #意大利香草包 ? 簡單味美,配橄欖油陳醋或製作三文治 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 250g 酵母 3g 鹽 2g 水 183g 植物油 25g 面料: 迷迭香,海鹽,橄欖油 適量 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合 麵團靜置30分鐘 提拉麵團2次(中間相隔30分鐘) 2 : 成光滑麵團 造型 發酵 約1小時 3 : 放上面料 180度 焗40分鐘 必看示範: https://youtu.be/mgtGddGmTXo?si=Jxnp92RUhSAb8zDB - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55897 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 150g 酵母 3g 鹽 2g 水 110g 植物油 20g 餡料: 果仁,乾果 60g 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合 靜置20分鐘 提拉麵團x4次(共4組,每組中間休息20分鐘) 成光滑麵團 2 : 發酵 至少2小時/隔天(放雪櫃) 造型 發酵 至少2小時(目測為準) 3 : 入爐前噴水 200度 焗45 - 55分鐘 必看示範: https://youtu.be/F-4JE_dZqsA?si=yoNpPobOzDGs5S0b - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55892 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 150g 糖 15g 鹽 1g 酵母 3g 蛋 35g 奶+水 80g 牛油 20g 朱古力粉 8g 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 180度 焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/-JL0ji6X6MI?si=PrTdKB27AeipxP_E - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55893 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...份量人數: 9人以上 食材 低筋粉 40g 杏仁粉 60g 糖霜 100g 牛油 100g 蛋白 110g 杏仁粒 50g 作法: 1 : 牛油煮至焦糖化(用小火) 粉類過篩 加入牛油溶液徹底拌勻 蛋白分次加入拌勻 加入杏仁粒拌匀 2 : 蛋糕糊放雪櫃隔天使用(令蛋糕澎脹得漂亮) 翌日從雪櫃取出回溫30分鐘 使用唧花袋把蛋糕糊平均唧在模具上 3 : 180度 焗30分鐘 必看示範: https://youtu.be/U09KE9y4MCA?si=EB1mi8Hat4fn3hM1 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55888 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...Lemon Honey Scones 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 低筋粉 200g 泡打粉 6g 牛油 (冰) 60g 糖 15g 鹽 2g 牛奶 (冰) 65g 檸檬汁 15g 蜜糖 20g 蛋 2隻(M size) 檸檬皮1個份量 飾面: 糖霜 50g 檸檬汁 10g 檸檬片 作法: 1 : 粉類跟牛油混合成沙狀 按次加入材料拌匀 造型 2 : 190度焗40分鐘 必看示範: https://youtu.be/S4xq0zMSXiw?si=Y4e3Jko_VZe2KUlk - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55885 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
作為港人的旅遊熱點之一,曼谷可說是個充滿活力和令人興奮的城市,夜生活絕對不會比香港輸蝕!當地有許多精彩的酒吧供大家享受旅行的時光,今次小編就為大家精選了10間曼谷市內最具人氣的酒吧,下次出行就可別錯過! (pic@havanasocialbkk) 01 Maggie...
...食材 高筋粉 200g 糖 24g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 32g 淡忌廉 24g 煉奶 40g 溫水 64g 牛油 10g 面料: 芝士碎 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 放上芝士碎 180度焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/z2jXm4g3OPk?si=dwDPunN7C20jdnh1 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55880 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
萬事皆有定期,建築物的命運亦隨時代變更。建於 1935 年、位處挪威奧德羅亞(Odderøya )的穀倉「Ku […] The post 近百年挪威廢置穀倉再設計成「最全面北歐私人藝術館」 first appeared on OLO. 這篇文章 近百年挪威廢置穀倉再設計成「最全面北歐私人藝術館」 最早出現於 OLO。
...高筋粉 150g 糖 18g 鹽 1g 酵母 3g 蛋 24g 淡忌廉 18g 煉奶 30g 溫水 50g 牛油 20g 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 3 : 塗上蛋液 180度 焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/L2cVeFucim4?si=qbeFNiJJzDSn3H91 4 : 飾面: 糖霜 30g 檸檬汁 5-6g 花生碎 少許 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55874 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...醬:全部煮沸 淡忌廉 30g 芝士片 35g 牛油 10g 糖 20g 鹽 0.5g 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 噴水,界包 放上芝士醬(已冷卻並放進唧花袋) 200度 焗30分鐘 必看示範: https://youtu.be/4T-_6M2dOno?si=dXpb4Za96hIsmDFr - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55868 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...butter crispy buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 150g 糖 15g 鹽 1g 酵母 3g 溫水 100g 油 20g 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 開包面 放上香蒜牛油 190度 焗35分鐘 必看示範: https://youtu.be/pKE8nhgHES8?si=HYD-5u4dzirGdT6s - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55864 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 250g 糖 30g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 淡忌廉 30g 煉奶 50g 溫水 80g 牛油 20g 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 180度 焗35分鐘 必看示範: https://youtu.be/d_3PVR4KFvo?si=EJNEmXCE_2OMhzky - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55862 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...雪櫃 3 : 組合: 餅皮壓平 包裹蓮蓉餡 包裹後,入模前 月餅和模具都要加上薄薄手粉 (入模倒轉壓平底部,再倒轉按兩吓定型,再按一吓脱模) 4 : 入爐前掃去多餘手粉 200度 第一輪 焗8分鐘 必看示範: https://youtu.be/c-EgFNzKeIk?si=JsEiq6huCit3uFYB 5 : 取出 放涼1分鐘 掃上第一次蛋黃液(薄,只掃突出部份) 10分鐘後,再掃上第二次蛋黃液 掃面: 蛋黃1隻,水5g(使用前混合) 6 : 之後再入爐 180度 第二輪 先焗5分鐘 看上色狀況有需要再加時...
...時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 100g 糖 10g 鹽 0.5g 酵母 2g 奶+水 50g 牛油 10g 香蔥 隨意 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 180度 焗30分鐘 必看示範: https://youtu.be/rjYQ5NU5hdk?si=JxDKfCj0PkvxKDEu - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55860 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...糖 30g 餡料: 蛋黃金莎奶黄 適量 作法: 1 : 所有液體及糖拌勻 粉類過篩加入液體中徹底拌勻 倒淺碟中 水滾後計蒸20分鐘 放涼後蓋保鮮紙貼面放雪櫃備用 2 : 組合: 冰皮取出略搓揉 餡 30g(滾圓後放雪櫃) 皮 20g 3 : 包裹後靜置約20分鐘才造型(待餡料回溫) 之後放回雪櫃 吃前15-20分鐘從雪櫃取出 稍回溫更美味 必看示範: https://youtu.be/NAP—lDTO-k?si=2A_9OhCFPHT081N4 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55855 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
真材實料花膠糕 增加膠原蛋白 延緩關節退化 詳細製作方法請觀看視頻 https://youtu.be/BYt2EXWYIng?si=rilxuP25fYSDYgH8 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 花膠一隻 冰糖重量為花膠二分一 薑汁一至兩湯匙 水份為花膠重量1.3倍 作法: 1 : 花膠平排放足達上 2 : 花膠隔水蒸30分鐘 3 : 取出 洗淨 4 : 煲熱一煲水熄火 放入花膠浸發 水涼之後 放入雪櫃繼續浸發 5 : 檢查花膠浸發完成 6 : 花膠轉成小塊放入燉盅內 7 : 加入餘下材料燉四小時 8 : 完成...
...作法: 1 : 撻皮: 低筋粉,糖霜過篩 加入杏仁粉,鹽 加入冰牛油 用手搓成沙狀 2 : 加入蛋液 搓成成團 入摸 叉底部 放入雪櫃30分鐘 3 : 200度焗 15分鐘(約8-9成熟) 稍涼5分鐘後脱模 必看示範: https://youtu.be/UGPR3qH0lws?si=gNpJ-Z1L3ESmDlfx 4 : 餡料: 忌廉芝士加入糖拌勻 加入蛋液 加入淡忌廉徹底拌勻成芝士糊 5 : 組合: 已焗撻皮倒入芝士糊 放雪櫃冰20分鐘至硬身/不沾手 掃上蛋黃液 220度 焗20分鐘至表面微焦 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe...
...糖分3次加入 蛋白打至挺立成 蛋白霜 加入粟粉拌勻 3 : 組合: 把部份蛋白霜1/3加入蛋糕糊中拌勻 再倒回蛋白霜中徹底拌匀 4 : 第一輪: 180度,焗15分鐘 取出用小刀在蛋糕面劃幾下(可省略) 5 : 第二輪: 上火160度下火150度,焗60分鐘 6 : 第三輪: 上火180度,焗5分鐘(烤面) 7 : 取出倒轉 徹底放涼後脱模 必看示範: https://youtu.be/NtlU5t_3ZW8?si=7AzKx89vyMshUvv0 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55839 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 25g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 30g 淡忌廉 25g 煉奶 40g 溫水 65g 牛油 20g 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 180度 焗30分鐘 必看示範: https://youtu.be/Y0TgcFwMQgo?si=-UxbIeny1k-N5BzF - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55852 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...酵母 3g 蛋 35g 奶+水 75g 牛油 20g 餡料: 免治牛肉 150g 薯仔 60g 洋蔥 50g 蒜 8g 水 250g 日式咖哩磚 250g 作法: 1 : 麵團: 材料全部混合(牛油除外) 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 180度 焗35分鐘 必看示範: https://youtu.be/oCF8b8See0w?si=pWLFpU6DNgIfcLLn - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55843 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...沒難度之際,世界隊第2日在四人二球賽(Foursomes),打出漂亮的致勝演出。作為隊長的加拿大球手米克華亞(Mike Weir)賽後表示:「每個逆轉故事都是由零開始,大家都非常有動力,我們回應了對手。我很相信這班球員,我們只是想讓自己回到比賽當中,而5:0是一個額外獎勵,他們的表現真的令人難以置信。」在第18洞打出致勝球的金施佑(Kim Si-woo)賽後亦說:「我看到前4組都贏得分數,我就知道我需要這1分。我們的狀態非常好。」