天氣開始轉熱,祛濕又消暑,還可以清熱解毒的湯水不妨多煲,而老黃瓜便是其中的好材料。老黃瓜配上扁豆和赤小豆功效加乘,而如果配搭豬骨會略見油膩,所以在這春夏之際,配上瘦肉來煲會更清爽。但因為材料較清淡,想讓湯水更鮮美,便可以加幾粒瑤柱來提鮮,整個風味會鮮甜很多,即睇如何製作老黃瓜扁豆瑤柱湯:
春天新鮮時蔬特別多,如果在菜檔看到便要立即把握機會買些,像這次用上的鮮羊肚菌,聞起來有陣陣濃郁鮮菌香,只要汆水一下才切便可以煮。這次加入用來燜雞,添加了兩粒瑤柱可以令羊肚菌和雞也變得鮮味,加上吸收味道的百頁結和同樣時令的鮮筍,便是非常下飯的一道菜式,即睇如何製作羊肚菌燜雞:
豆 苗【清熱祛火、利水消腫】 瑤 柱【健脾和胃、降膽固醇】 製作時間: 15分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 豆苗 1斤(600g) 瑤柱 80g 蒜頭 14粒 蒜油 適量 調味 瑤柱水+菜水 1杯 鹽 1/4茶匙 雞粉 半茶匙 糖 1.5茶匙 胡椒粉 適量 生抽 半湯匙 蠔油 1湯匙 作法: 1 : 瑤柱清水浸軟 2 : 蒸25分鐘 3 : 挑走內臟 4 : 撕成絲,浸瑤柱水留用 5 : 蒜油起鑊,中火爆香蒜頭 6 : 加入豆苗 7 : 炒至軟身,加適量蒜油拌勻 8 : 上碟,隔出菜水留用 9 : 瑤柱連水...
屯門黃金海岸酒店自助餐一向大受歡迎,每次一有推廣優惠都隨即被大家瘋搶!黃金海岸酒店聆渢咖啡廳推出「地中海風味」主題自助餐,讓大家享盡地中海的多樣性以及豐富菜式。由希臘沙律、法式海鮮湯、地中海式烤鱸魚、西班牙海鮮飯,再到摩洛哥烤雞,食材的配搭至多層次的香料提味,滿滿都是地道的風味。想去一趟味覺旅行,就要把握KKday的快閃優惠,KKday突發於4月24日中午12點推出黃金海岸酒店自助餐買1送1優惠,自助晚餐折後人均低至$419,而自助午餐折後則人均低至$239;而母親節更期間限定自助餐2大1小優惠,3人同行,平均每位低至$$345.7非常抵食!大家記得入去...
超具人氣的九龍海逸君綽酒店海雲天片皮鴨再次推出快閃優惠,由4月23日下午3點起,可用優惠價低至23折預訂京式片皮鴨套餐,每隻最平只需$98就食到!食片皮鴨就緊要一鴨二食先夠喉,大家只要加多$80即可以食埋醬爆鴨件或鴨肉炒飯其中一款,一次過細味不同煮法的鴨菜式,如此抵食,難怪KKday裡好評超多!每次只要一有片皮鴨優惠都超快賣完,各位想食就mark實時間,入去搶購啦!
中菜變化多,更是香港人的Comfort food,在大時大節或與家庭聚會都會首選中菜,這次就推介25間高質中菜廳,當中細分親民價位、酒店中菜廳、貴價中菜廳,定必為不同需求的你找到心水中菜餐廳。
想食龍蝦,又想食蟹?沙田帝逸酒店Alva House推出全新海陸交饗曲海鮮自助晚餐,當中除了即開生蠔、鐵板燒、日式天婦羅外,餐廳更嚴選肥美鮮甜的龍蝦及螃蟹,配合中西日的烹飪方法,炮製了花膠蟹肉海王羮、生滾龍蝦蟹粥、瑤柱蟹肉扒時蔬等美食,為大家帶來一場豐富的盛宴!自助午餐方面,亦以香港情懷做主題,有雞粥、紅燒乳鴿、山水豆腐花等,食物選擇同樣多!KKday於4月8日中午12點推出限量買1送1優惠,自助午餐折後人均低至$236,而自助晚餐則低至...
囍慶及雲海滙推出極抵3小時片皮鴨任食放題套餐優惠,只要在4月3日下午3點於KKday上預定人均低至$168即可任食超過45款美食,包括重慶麻辣雞煲、酸甜黑豚肉、西施海皇羹、瑤柱蛋白炒飯等,以及重點必食的片皮鴨!除此之外,每位食客都可享用到頭盆各一,包括花膠燴燕窩、金沙焗大蝦球鍋巴,及半隻爆汁燒乳鴿。還有點心、燒味、海鮮,各款美食種類應有盡有,飲品不但有汽水橙汁,還有啤酒及紅白餐酒,這套餐大吃大喝,堪稱完美!優惠還不止於此,凡惠顧滿5位即...
近期不少餐廳抵不住加租壓力及人流稀少相繼結業,亦有新餐廳在逆市下開業。荃灣一間新開業茶餐廳欲以奇招搶眼球,推出早餐及午餐任食自助放題,分別收費每位38元及58元,亦提供跟餐飲品暢飲,吸引大批網民及路人注意。
生鵝掌用鮑汁炆腍後,加上罐頭鮑魚,可變成一款做節餸菜,亦可加個蝦子麵同食都好好食。 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 生鵝掌 6隻 阿一瑤柱鮑魚汁 1包(150ml) 生抽 2湯匙 醬油/老抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 冰糖 一粒(方糖size) 薑 幾片 乾蔥 四顆 無激素雞湯 500ml 熱水 適量 作法: 1 : 鵝掌洗乾淨,汆水,沖洗乾淨,用廚紙印乾水備用。雞湯預熱備用。內鑊加熱用油爆香乾蔥和薑片 2 : 加入鵝掌略炒,加入鮑汁、生抽、老抽、蠔油和冰糖,鵝掌上色後,加入熱雞湯...
海味乾貨主要都是風乾食品,大部分都沒有防腐劑,而香港天氣普遍潮濕又炎熱,家中珍貴的海味應該如何存放呢?本文會介紹海味的存放技巧,幫助你延長它們的保質期,確保不會發霉變壞。
蟬聯米芝蓮一星榮譽,位於佐敦的逸東酒店中菜廳逸東軒推出超抵午市點心套餐64折優惠,折後人均只需$550即可食到多款逸東軒馳名點心及招牌菜,包括二弄玻璃蝦球、馳名燒味雙輝、話梅車厘茄等,超過10款美食,主菜、點心及甜品統統都有,非常豐富!逸東軒一向好評十分高,加上米芝蓮一星的地位,現在竟然推出特價優惠是非常難得!大家想食記得快預訂喇!
九龍海逸君綽酒店海雲天一向以性價比高而聞名,其點心放題、片皮鴨套餐等長期大受港人歡迎,而今次餐廳推出的「海中盛宴」亦同樣不能錯過!「海中盛宴」為大家帶來9道菜式,當中的前菜及湯品分別有雲天三小品及鮑魚花膠燉湯;而主菜則有6款,包括西施蒸鮑魚、鮮味上湯澳洲龍蝦伊麵、燒汁香煎珍寶帶子等,另外還有紅燒乳鴿和甜品,cp值超高!現在只要去KKday預訂,更有限量買1送1優惠,折後人均低至$349即可食到!
長者自助餐優惠有什麼推介?平時每次去食自助餐,都是著重介紹收取成人價錢的自助餐優惠,這次Yahoo Food特意為各位精明的老友們謀福利,以更優惠的價錢就可以享用高質素的酒店自助餐,更會看看有哪些美食份外回本及適合長者享用,想知道有什麼至抵自助餐優惠推介就要看看內文的介紹!
日式放題2024有乜優惠?香港人超愛日式放題,即使現在想飛日本就飛日本,也不減這份熱情!日式放題之所以吸引力滿分,當然是因為一個價錢就可以歎盡貴價的刺身、壽司、煮物、燒物、炸物等,甚至可以任食生蠔,或一嘗創作料理,輕鬆回本又不失味覺驚喜!各大日式放題餐廳用心推出一系列新菜式,也推出一連串的放題優惠,以下推介15間熱選日式放題餐廳,不如食到盡,排好行程逐間試吧!