桂花魚二噁英含量最高

桂花魚二噁英含量最高

食物安全中心公布首個全港總膳食研究報告,發現市民從膳食攝入二噁英和二噁英樣多氯聯苯的份量,平均每克有0.44皮克的毒性當量,一般不會對健康引起重大不良影響。二噁英含量最高為桂花魚。

中心去年3月至今年2月期間進行抽查,結果顯示,在涵蓋71種不同食物的142個混合樣本中,百分之60的結果檢測到含有二噁英和二噁英樣多氯聯苯。

在所有食物組別中,「魚類和海產及其製品」的該種污染物含量最高,其次是「蛋及蛋類製品」、「油脂類」和「肉類、家禽和野味及其製品」。含量最高的3位,分別為桂花魚、蠔和鯧魚。

食安中心表示,一般市民市民每月由膳食攝取的污染物,為21.92皮克的毒性含量,對身體不會有影響,但長期攝入,內分泌及免疫系統可能會產生毒性,中心建議市民應去掉肉類的脂肪和食用低脂奶製品,保持均衡及多元化的飲食。