雅虎香港新聞 中東美食 | BEDU夏日新菜式，中東風味讓你胃口大開
夏日炎炎，最近的高溫天氣令人無甚食欲。參照熱帶地區的飲食習慣，大多會採用大量香料，為食物增添額外的色香味。BEDU最近就推出口味清新的中東風味蘸醬和菜式，不妨試試會否令你胃口大開？
單點菜單在今個炎夏煥然一新，BEDU於經典菜式上添加一系列全新夏日菜式，包括配以青檸、鹽膚木（sumac）和羊奶芝士焗製而成的鹽焗本地紅蘿蔔，佐以焦糖乳清和松子、紅菜頭薄片。菜單還新增了兩款肉類和海鮮選擇：松露鴨塔吉鍋配開心果及雞蛋，以及醃新西蘭青口配炭香哈里薩辣醬，呈現獨特的中東風味。 [caption id="attachment_154296" align="alignnone" width="600"]
鹽焗本地紅蘿蔔佐焦糖乳清和松子、紅菜頭薄片[/caption] [caption id="attachment_154297" align="alignnone" width="602"]
松露鴨塔吉鍋配開心果及雞蛋[/caption] [caption id="attachment_154299" align="alignnone" width="267"]
醃新西蘭青口配炭香哈里薩辣醬[/caption] BEDU的set lunch一向深受歡迎，客人可以從三款前菜中選擇，當中包括配以藏紅花芥末和醃蘋果的新菜式三黃雞慕斯。主菜則包括烤本地茄子配鷹嘴豆泥和古斯米沙律、炭燒焦中東香料雞配醃辣椒、塔布利和檸檬，以及配以茴香、辣椒和焦糖洋蔥的蒜蓉大蝦燉扁豆。 [caption id="attachment_154300" align="alignnone" width="600"]
三黃雞慕斯[/caption] [caption id="attachment_154301" align="alignnone" width="600"]
烤本地茄子配鷹嘴豆泥和古斯米沙律[/caption] 到了周末，BEDU的豐富早午餐就是最佳選擇。早午餐提供五款可供分享的前菜，包括煙燻鷹嘴豆泥和紅菜頭中東乳酪，然後是BEDU的經典蜂蜜烤菲打芝士。 客人還可以從四款主菜中選擇，當中包括兩款菜式：茄子北非蛋配番茄、大蔥和雞蛋。 此早午餐更包括綴以開心果和香料杏仁奶的雛菊蜂蜜蛋糕。 [caption id="attachment_154302" align="alignnone" width="600"]
煙燻鷹嘴豆泥和紅菜頭中東乳酪[/caption]
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