湯水食譜｜魚腥草陳皮水 Fishwort and Dry Tangerine Peel Drink

新冠康復者容易有久咳嘅情況出現，如果咳得嚟多黃痰，可以飲呢個魚腥草陳皮水。 魚腥草有清熱解毒、消癰排膿嘅功效；而陳皮則能理氣健脾同化痰，雖然有啲燥濕，但配合埋魚腥草就啱啱好！

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
魚腥草 Fishwort 150克/g
南北杏 South and north apricot kernel 30克/g
陳皮 Dry tangerine peel 1個/pc
生薑 Ginger 4片/slices

作法:
1 ：
魚腥草洗淨去根 Rinse fishwort.
2 ：

切至每段約2-3吋長 Cut into 2-3 inch sections.
3 ：

浸水20分鐘，瀝乾備用 Soak in water for 20 minutes. Drain dry.
4 ：

陳皮浸軟刮囊 Soak dry tangerine peel until tender and remove the pith.
5 ：

煲滾1.5公升水，加入所有材料 Bring 1.5 liter water to a boil. Add all ingredients.
6 ：
滾起後轉小火，煲20分鐘即成 Turn to low heat after boiling. Boil for 20 minutes. Enjoy.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53299
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