雅虎香港新聞 又屙又嘔又發燒 16人出席中環Watermark百人婚宴後疑食物中毒
【星島日報報道】衞生署衞生防護中心今日（30日）正調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及16人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
個案涉及8男8女，年齡介乎25至36歲。他們12月27日於中環7號碼頭「Watermark」參加下午婚宴，當日出席人數約100人，他們曾進食生蠔，之後約21至44小時後出現腹痛、腹瀉、暈眩、發燒、虛弱、噁心和嘔吐等病徵。其中8名受影響人士已求醫，無需入院。全部病人情況穩定。
要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
光顧可靠及有牌照的食肆；
避免進食生的海產；
小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
不要光顧無牌食物檔；
飲用經煮沸的水；
不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
進食前及如廁後要洗手。
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