台北文華東方 超豪試住報告

(綜合報道)(星島日報報道)歷時九年興建、挾着「全台最貴住宿」和「台北最大客房」名銜的台北文華東方酒店終於5月18日正式迎賓，甫開幕即吸引全台注目，媒體更紛紛以「六星級酒店」稱之！記者有幸成為全球首批獲邀下榻的傳媒，為大家解開她的華麗光環，一探每晚約4,239港元（新台幣16,500元）的房價是否物有所值。文：北記 圖：北記、Mandarin Oriental Taipei 高科技設施 極貼心服務 台北文華東方的前身是傳奇一時的中泰酒店，由業主於2005年關閉中泰、拆卸並興建全新建築，歷時足足九年！關子賣得久了，大眾好奇度也大增，我曾在酒店前枱聽到有職員再三跟電話中的客人確認：「真的沒辦法，三百零三個房間均已客滿。」也曾見到有客人跑到前枱，預訂於6月期間連續下榻三晚住宿，「日子不限，只要有空房便行。」足見民眾對酒店的熱情。 幸運地，我不必跟大眾「搶房」，今次獲安排下榻的是行政豪華客房，推門而進，先看到獨立洗手間，然後是步入式化妝間和衣櫥，廊道的另一側是浴室，然後才是開闊的睡房，面積之大，還讓我出糗而回。我滿以為自己因特別身分而獲Upgrade至面積較大的客房，還不厭其煩地請職員領我到面積最小的「入門級」客房參觀，請求數次後她終尷尬回應：「行政豪華客房面積其實跟一般豪華客房一樣……」這間面積約六百方呎的房間，在不少五星級酒店中，早已被當作套房吧？住過才發現，不止面積，這裏的設施和服務也同屬「套房級」，全綫房間均使用蓆夢思超高身牀墊，同時備有九款枕頭選擇，我最愛職員在每次打掃後，均為房間噴上青蘋果噴霧，每次工作回來，總有清新香氣迎接。而讓我印象大好的是，每次若我按下打掃房間鍵，即使只是外出兩小時，回來時房間也已然打掃乾淨，經查問，原來酒店的前綫職員們均配備了連接房間狀況的iPod Touch，房間是否已打掃、客人有否按下「請勿打擾」等，職員同儕也立時知曉，難怪服務盡善盡美。 歐洲式餅房 手工朱古力 對於不打算下榻酒店的客人來說，台北文華東方的多家食府，才是魅力所在。首先當然是最受注目的西餅房，酒店特別請來荷蘭朱古力大師Frank Haasnoot領軍，聯同二十人齊齊統領餅房，除了餐廳的甜品，重頭戲還包括位於中庭的餅店。 巧妙地，餅店位於極富歐陸風情的廣場上，還設室外座位，讓人產生置身歐洲的錯覺。貴為朱古力大師，Frank曾於2011年代表荷蘭到法國巴黎跟各國冠軍級人馬比賽，結果奪魁而回，他每星期手工製作的朱古力絕對不容錯過，來台短短九個月，他已研發出台灣特色新口味，以台灣烏龍茶製作朱古力！至於初次來東亞洲工作的他，亦難掩興奮之情，「台灣出產很多水果，從此不必再使用進口芒果了！」謙虛的他坦言自己對台灣還在認識階段，不過，就我看來，Frank對亞洲文化觀察極微，知道亞洲人吃甜點前會拍照，揚言會努力令甜點賣相更精緻，另他也特別針對亞洲人不嗜甜的習慣，盡量少放糖，因而亦令製作Macaron（馬卡龍）的難度大增！ 專業理療所 項目最全面 文華東方的水療服務一向屬行內頂級，以為新店沒有驚喜？台北店的水療護理項目多達六十款，屬所有分店中最全面，放鬆身心、煥發精神，甚至美容提胸也有，照顧不同客人需求。當中三個護理旅程（Journey）更是全新設計，尤以台灣舊稱「福爾摩沙」（Formosa）命名的最有特色，先使用台南出產的鹽去除角質，再以珍珠粉末美白肌膚，然後是精油按摩，最後還可喝一口台灣梅子茶，來一個完滿的台灣旅程！ 我不夠時間體驗歷時兩個半小時的Formosa之旅，改由理療師Harriet替我拿主意，她見我經常出差和使用電腦，特別揀選了東方精萃療程，謂療程內所選用的按摩油以薑和橙調配而成，有助放鬆減壓。按摩期間，她也會特別針對肩頸這兩大「災區」加以按壓，我一直以為自己的右肩受力過度，動起來時咯咯作響，請她格外注意，豈料經她按壓左肩後，我竟清楚感到左手湧出一股勞累感，幾近呈無力狀態！事後查問，Harriet指我的左肩其實比右肩膀所承受的壓力大很多，或許是一直以來用力時避重就輕所致，她也另外提醒我一些居家簡易放鬆法，文華東方的水療服務果然名不虛傳！ 青隅 文華東方的下午茶一向受大眾追捧，台北文華東方開業不到一星期，周末到青隅歎下午茶的訂位已排至9月下旬！經典三層下午茶上各有蛋糕、鹹點及甜點，最矚目的，還是這裏的茶。青隅跟台灣高貴茶品牌Cha Cha Thé和法國的Kusmi Tea合作，提供合共三十一款的中式紅綠茶、西式紅茶、風味紅綠茶、無咖啡因茶和冰茶，Cha Cha Thé還特地為酒店配製出獨家的竹筒熟茶。 COCO 以傳奇人物Coco Chanel作設計靈感的全天候法國小菜館，除了餐館外還有香水部、圖書閣和甜點部，重現Coco的品味生活。餐館供應經典法式料理，特別推薦精緻的慢燉澳洲牛頰肉，以十六小時慢燉而成，入口即溶。另每天還有廚房精選的不同菜式，多選用新鮮食材而製。 Bencotto 由米芝蓮星級意大利主廚Mario Cittadini主理，供應意大利鄉村風格美食，Mario最講求「新鮮」，還特地拜師學習製作水牛芝士，讓食客不再吃到冷冰冰、淡而無味，而是乳香四溢的水牛芝士。另外，他還在機緣巧合下獲得二千五百年前古羅馬帝國御廚的食譜，把製作複雜的意式古法烤全鴨重現江湖，鴨子在烤前，先要以二十多種香料醃製長達四十八小時，想吃的務必提前預訂！ 台北文華東方酒店 地址：台北市松山區敦化北路166號 電話：+886 2 2715 6888 網頁：www.mandarinoriental.com ■房間面積由596方呎起，比市內其他酒店大三成。 ■多達九款枕頭可供選擇。 ■酒店裝潢如同歐洲大宅。 ■酒店坐落市內著名的綠蔭大道敦化北路之上。 ■十六件手工朱古力售新台幣1,120元（約289港元），當中台灣烏龍茶是新口味。 ■Frank是朱古力大賽冠軍。 ■餅房坐落於廣場的一隅，極具歐洲特色。 ■休息間設有按摩池，也供應小吃。 ■先把體質分為五行，再配合精油。 ■福爾摩沙旅程首創輕快的蝴蝶推拿手，可補充能量。 ■以古羅馬帝國食譜煮製的古法烤鴨，須預訂。 ■餐廳由Tony Chi設計。 優游派