甜品食譜｜士多啤梨布丁

士多啤梨布丁 忽然好想食滑嘟嘟布丁，但芒果依架唔係時候，踏入12月，又到左士多啤梨當造的季節，見到有韓國士多啤梨，咁......就一於整士多啤梨布丁喇！！ 粉粉嫰嫰的士多啤梨布丁，加埋呢個布丁模，顏值爆哂燈（我自己覺得??） 看得見的滑嘟嘟，真係無得輸，好好味 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0ihC5Q4BqBfW25kZSf7iPCzaS742cASdHtpVPMqch6NLF4i9xm7vwByERTnec1Pk4l&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
士多啤梨啫喱粉 2盒
熱水 140 ml
室溫水 200 ml
鮮奶 200 ml
花奶 100 ml
士多啤梨 280 g

食譜份量
8吋布丁模 N／A

作法:
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1. 士多啤梨（24粒※去蒂280 g）洗淨，切粒，先將1／3的士多啤梨粒平均放於模具中，備用
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1. 啫喱粉溶於熱水中，攪拌至完全溶解後，加入室溫水，拌勻，放涼 2. 加入鮮奶和花奶（必需待啫喱水完全放涼才可加入，可避免啫喱水與奶脂分離，否則容易造成奶塊凝固的情況），拌勻後倒入模具中（剛好覆蓋士多啤梨粒即可），放進雪櫃冷藏1小時至半凝固
6 ：

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1. 將剩餘的布丁水加入士多啤梨粒，拌勻後，慢慢及輕力的倒在半凝固的布丁上，放進雪櫃冷藏至凝固，脫模（可用牙籤沿模具邊緣畫一圈，然後將模具浸泡熱水約15秒／將模具倒轉，用熱毛巾包圍模具外圍約30秒／用熱水沖一下膜具，令布丁外圍軟化，較容易將布丁脫模），即可
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- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53537
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