蘿蔔糕食譜｜懶人蘿蔔糕

上集做完懶人薑汁年糕，今集來做懶人蘿蔔糕，不過這次的做法跟薑汁年糕不同，完全不用開火，由備料到做好蘿蔔糕，不用半小時，做法步驟都簡單到不得了，而且成功率非常高，如果想知我用了什麼極速方法做蘿蔔糕，歡迎看影片！ 影片：https://youtu.be/LB-3XRB6jgc

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
白蘿蔔 1/3條(250克）
冬菇 半隻
臘腸 半條
瑤柱 適量
粘米粉 1碗
澄粉 2湯匙
水 1碗
鹽 1茶匙
糖 1.5茶匙
白胡椒 適量

作法:
1 ：

將浸軟的乾瑤柱撕細條；將浸軟的冬菇切粒；臘腸用熱水洗一洗，切粒；將三樣材料用高火微波30秒
2 ：

白蘿蔔削皮，一半白蘿蔔刨絲，一半切條
3 ：

所有白蘿蔔加一碗九成滿的水，高火微波5分鐘
4 ：

加入臘腸、冬菇和瑤柱，攪勻，高火微波 2分鐘
5 ：

加鹽、糖1和適量白胡椒，攪勻，加粘米粉和澄粉，攪勻
6 ：

倒入已抹油的玻璃盒，高火微波 5-6分鐘
7 ：

放涼後，冷藏一晚，脫模
8 ：

切塊，加油小火煎至兩面金黃

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53646
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