雞翼食譜｜氣炸蜜糖青檸單骨雞翼

早前去咗一間壽司店食鮑魚壽司，鮑魚壽司配搭青檸，口感又幾清新??。品嚐後即靈感到?，整咗蜜糖青檸單骨雞翼，味道酸酸甜甜又幾開胃。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜?，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞中翼 8隻
［醃料］生抽 半湯匙
［醃料］鹽 2/3茶匙
［醃料］糖 2/3茶匙
［醃料］蒜蓉 1茶匙
［炸粉］粟粉 3湯匙
［炸粉］油 3湯匙
［蜜糖青檸汁材料］青檸 1個
［蜜糖青檸汁材料］砂糖 1茶匙
［蜜糖青檸汁材料］蜜糖 2-3湯匙
［蜜糖青檸汁材料］生抽 1/4茶匙

作法:
1 ：

雞翼一開二變成單骨雞翼，雞翼放入保鮮袋，加入醃料醃半小時以上。
2 ：
雞翼醃好後，打開保鮮袋加入粟粉，緊握保鮮袋搖勻雞翼，每隻雞翼都沾上粟粉
3 ：
再加入油份後，再次緊握保鮮袋口搖勻雞翼，每隻雞翼表面沒有乾粉
4 ：
氣炸鍋不墊錫紙180度8分鐘，可中途打開氣炸鍋，再判斷餘下時間。
5 ：
製作蜜糖青檸汁，青檸刨出綠色皮備用，青檸榨出檸汁，檸汁加入糖、蜜糖和生抽拌勻。（可試味，可調出自己喜歡的口味。）
6 ：
氣炸雞翼盛起，煎pan加入少少油，再加入青檸蜜糖汁，加熱後單骨雞翼回鑊，單骨雞翼沾上醬汁後，灑上青檸皮拌勻，即完成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53415
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