牛油果焗蛋食譜｜牛油果焗蛋做法

牛油果含有豐富營養，再配上炸蝦手指和炒蛋，就完成一個豐富早餐。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜?，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
熟成牛油果 1隻
日本雞蛋 3隻
雙色碎芝士（車打水牛芝士） 適量
乾煙肉碎 適量
炸蝦手指 4件

作法:
1 ：
用室溫蛋，冷藏雞蛋需用50度水浸泡一陣
2 ：

熟牛油果?一開二，再去核，用匙羹挖出少少牛油果肉，形成窩位深一點，（挖出啲果肉可即時食返?）
3 ：
牛油果底部削去少少皮，能固定平放牛油果，牛油果不會傾斜
4 ：
2隻雞蛋打入碗中備用，牛油果放入焗盤
5 ：
先取蛋黃，放入牛油果窩位，再加入蛋白，多出蛋白備用
6 ：

雞蛋面鋪上碎芝士和煙肉碎，煙肉碎可用手指輕手壓一壓，防氣炸時吹起
7 ：
再放入炸蝦手指，. 先用160度焗5分鐘
8 ：
完成5分鐘後，炸蝦手指翻一翻面
9 ：
轉180度焗5分鐘，雞蛋帶少少流心蛋，生熟程度可自行調節時間
10 ：
兩隻剩餘蛋白加一隻雞蛋，打發後用煎pan 炒成滑蛋，即完成二人早餐。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53416
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com